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Recettes
Salade de fenouil avec pomme verte et noix de pécan

Salade de fenouil avec pomme verte et noix de pécan

Difficulté

Durée

25 min.

Auteur

Kerstin Getto

Ingrédients

Personnes : 4

Réalise :

Pour la salade
2  fenouils
1  pomme verte
100 grammes noix de pécan
  cresson vert

Pour l'assaisonnement
1 cuillère à soupe sirop d’érable
1 cuillère à soupe vinaigre de vin blanc
2 cuillères à soupe huile d'olive
1  échalote
  sel
  poivre

Instructions

ÉTAPE 1/6

Débutez par la préparation de la salade. Faites griller les noix de pécan dans une poêle sans huile à feu moyen, puis laissez refroidir.

ÉTAPE 2/6

Nettoyez le fenouil, coupez-le en deux et retirez la partie haute. Conservez les feuilles pour la garniture. Epluchez la pomme, coupez-la en quart et retirez les pépins. Conservez les feuilles du fenouil. Émincez grossièrement le fenouil et la pomme à l'aide du bol multifonction équipé de son insert râper grossier.

ÉTAPE 3/6

Pour la vinaigrette, épluchez l'échalote et placez-la dans l'accessoire mini hachoir. Hachez finement.

ÉTAPE 4/6

Dans le gobelet, ajoutez le sirop d'érable, le vinaigre, l'huile d'olive et l'oignon haché. Mélangez le tout à l'aide de l'accessoire fouet. Assaisonnez de sel et de poivre selon vos gôuts.

ÉTAPE 5/6

Disposez le fenouil et la pomme dans une assiette. Parsemez de noix et de vinaigrette.

ÉTAPE 6/6

Garnissez de feuilles de fenouil et de cresson. Servez.

Cette recette a été préparée à l’aide du mixeur plongeant MultiQuick 9 de Braun : MQ9187XLI.

Vous pouvez également préparer cette recette avec l’un de nos autres modèles de mixeurs plongeant Braun équipé d'un bol multifonction, d'un mini hachoir et un fouet.

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Disposez le fenouil et la pomme dans une assiette. Parsemez de noix et de vinaigrette.

ÉTAPE 6/6

Garnissez de feuilles de fenouil et de cresson. Servez.

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