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Recettes
Blinis aux lentilles beluga

Blinis aux lentilles beluga

Difficulté

Durée

45 min.

Auteur

Ingrédients

Personnes : 4

Réalise : 14

100 grammes lentilles beluga
1 cuillère à soupe moutarde
1 cuillère à soupe huile d'olive
1 pincée sel
1 pincée poivre
100 grammes farine d'épeautre
100 grammes farine de sarrasin
1 cuillère à café sirop d'agave
15 grammes levure fraîche
3 cuillères à soupe yaourt nature

Instructions

ÉTAPE 1/6

Faites cuire les lentilles beluga selon les instructions de l'emballage, puis les égoutter avec une passoire.

ÉTAPE 2/6

Dans un saladier, mélangez la moutarde et 1 cuillère à soupe d'huile, puis assaisonnez avec le sel et le poivre. Ajoutez les deux farines dans le saladier.

ÉTAPE 3/6

A l'aide du MQ7, mélangez à petite vitesse dans un second récipient, 250 d'eau ml tiède, le sirop d'agave, la levure et le yaourt. Incorporez alors le mélange liquide dans le premier saladier.

ÉTAPE 4/6

A l'aide de l'accessoire double fouets, mélangez jusqu'à obtenir une pâte épaisse. Couvrez avec un torchon et laissez la pâte lever pendant environ 45 minutes.

ÉTAPE 5/6

Remuez à nouveau la pâte. Faites chauffer une poêle à feu moyen, puis ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile dans le fond de la poêle. A l'aide de deux grosses cuillères, disposez un peu de pâte dans la poêle et formez des petits ronds de 5 cm environ. Laissez cuire 5 minutes, puis retournez et laissez cuire 2 minutes supplémentaires. Répetez l'opération, tant que vous avez de la pâte.

ÉTAPE 6/6

Pour une dégustation parfaite, ajoutez un peu de crème fraîche et une grosse cuillère de lentilles sur chaque blini. Servez chaud !

Cette recette a été préparée à l’aide du MultiQuick 7x de Braun : MQ7005BWH.

Vous pouvez également préparer cette recette avec l’un de nos autres modèles de mixeur plongeant Braun équipé d'un double fouets.

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Faites cuire les lentilles beluga selon les instructions de l'emballage, puis les égoutter avec une passoire.

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Dans un saladier, mélangez la moutarde et 1 cuillère à soupe d'huile, puis assaisonnez avec le sel et le poivre. Ajoutez les deux farines dans le saladier.

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A l'aide du MQ7, mélangez à petite vitesse dans un second récipient, 250 d'eau ml tiède, le sirop d'agave, la levure et le yaourt. Incorporez alors le mélange liquide dans le premier saladier.

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A l'aide de l'accessoire double fouets, mélangez jusqu'à obtenir une pâte épaisse. Couvrez avec un torchon et laissez la pâte lever pendant environ 45 minutes.

ÉTAPE 5/6

ÉTAPE 6/6

Pour une dégustation parfaite, ajoutez un peu de crème fraîche et une grosse cuillère de lentilles sur chaque blini. Servez chaud !

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Ingrédients

Instructions

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ÉTAPE 2/6

ÉTAPE 3/6

ÉTAPE 4/6

ÉTAPE 5/6

ÉTAPE 6/6

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ÉTAPE 6/6

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