Country preference? Choose the preferred country to view local content and get a better experience.

Vous n'êtes pas sûr de votre achat ? Pas de soucis ! Profitez d'une période de retour prolongée de 45 jours.

Préparation culinaire

Cuisson

Petit déjeuner

Repassage

Promotions

Inspiration

Assistance

Préparation culinaire

Cuisson

Petit déjeuner

Repassage

Promotions

Inspiration

Assistance

Pr-paration-culinaire-1-.png

Braun MultiQuick System

Tranformez votre mixeur plongeant Braun grâce à notre large choix d’accessoire compatibles.

Découvrir
en-navnod-braun-food-preparation-1080x720.jpg

br_en_NavNode_FoodPrep_Node_HB-Attachments_1080x720.jpg

en-NavCard-hand-mixer-1080x720.jpg

en-NavCard-jug-blender-1080x720.jpg

en-NavCard-food-processors-1080x720.jpg

Cuisson (1).jpg

MultiGrill 9 Pro

Le meilleur des performances Braun, pour une cuisson parfaite et un résultat professionnel.

Découvrir
en-NavCard-multifunctional-contact-grills-1080x720.jpg

CG9167_8_1080x720.jpg

en-NavCard-waffle-and-sandwich-maker-1080x720.jpg

br-en-NavNode-Cooking-Node-Airfryer-1080x720.png

Airfryer

Découvrez la facilité ultime.

Découvrir
Petit-dejeuner-1-.png

Presse-agrumes

Transformez les fruits en jus frais vitaminés.

Découvrir
br_en_NavNode_Breakfast_Node_Coffee-makers_1080x720.jpg

br_en_NavNode_Breakfast_Node_Water-kettles_1080x720.jpg

br_en_NavNode_Breakfast_Node_Spin-Juicers_1080x720.jpg

br_en_NavNode_Breakfast_Node_Toaster_1080x720.jpg

en-NavCard-citrus-juicer-1080x720.jpg

Background (81).png

Centrale vapeur

Repassez sans effort.

Découvrir
en-navnod-garment-care-1080x720.jpg

br_en_NavNode_GarmentCare_Node_Steam-irons_1080x720.jpg

br_en_NavNode_GarmentCare_Node_Garment-steamers_1080x720 (1).png

menu promo.png

MENù BANNER BR.png

Le Black Friday est arrivé

Jusqu'à -30% de réduction ! Découvrez vite nos offres.

Acheter
menu promo outlet.png

Progetto senza titolo (30).png

en-navnod-recipes-1080x720.jpg

Recettes mixeur plongeant

Laissez vous inspirer. 

Découvrez les recettes
en-navnod-more-Braun-products-1080x720.jpg

Découvrez les autres familles de produits Braun.

Découvrir
br_en_NavNode_Support_Node_Services_1080x720.jpg

  1. Retour à la page d’accueil
  2. Recettes
  3. Crêpe hollandaise avec compote cerises et myrtilles

Crêpe hollandaise avec compote cerises et myrtilles

Ȑ
Difficulté
ȑ
Durée
45 min.
&
Auteur
lorem ipsum

Ingrédients

Personnes : 6
Réalise :
Pour la crêpe hollandaise
3  œufs, gros
60 grammes farine tout usage
180 ml lait entier
1 cuillère à soupe sucre
1 pincée sel
60 grammes beurre non salé

Pour la compote de cerises et de myrtilles
425 grammes cerises douces en sirop, égouttées
190 grammes myrtilles, fraîches
1  bâton de cannelle

Instructions

ÉTAPE 1/7

Préchauffez le four à 220 °C. Pendant que vous préparez la pâte, placez une poêle en fonte de 24 cm de diamètre sur une grille à mi-hauteur dans le four. 

ÉTAPE 2/7

Placez dans le pichet les œufs, la farine, le lait, le sucre et le sel. Fixez le couvercle sur le pichet. Sélectionnez le programme SPREAD et tournez la molette iTextureControl sur MEDIUM. Raclez les parois à l'aide d'une spatule et recommencez une seconde fois le même programme. Ouvrez le couvercle et laissez reposer la pâte pendant au moins 15 minutes.

ÉTAPE 3/7

Pendant que la pâte repose, préparez la compote. Dans une casserole de taille moyenne, à feu vif, ajoutez le sirop des cerises et le bâton de cannelle. Laissez réduire de moitié environ, en remuant de temps en temps. Ajoutez les myrtilles et les cerises et mélangez. Couvrez et laissez mijoter à feu à doux. Remuez de temps en temps pour éviter que le mélange ne brûle. Coupez le feu et gardez au chaud.

ÉTAPE 4/7

Retirez délicatement la poêle en fonte du four (attention la poêle est très chaude). Deposez le beurre dans la poêle et faites tourner pour que le beurre enrobe uniformément toute la surface. Veillez à ne pas le brûler le beurre. 

ÉTAPE 5/7

Versez la pâte au centre de la poêle et remettez-la au four. Faites cuire pendant 20 minutes jusqu'à ce que la crêpe soit dorée et gonflée.

ÉTAPE 6/7

Au bout de 20 minutes, réduire la température à 150 °C et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes supplémentaires. Retirez le poêle du four.

ÉTAPE 7/7

Retirez le bâton de cannelle de la compote et le jeter. Répartissez la compote sur le dessus de la crêpe. Servez en tranches comme une tarte. 


Cette recette a été préparée à l’aide du Super Blender de Braun : JB9040.
  1. Retour à la page d’accueil
  2. Recettes
  3. Crêpe hollandaise avec compote cerises et myrtilles

Crêpe hollandaise avec compote cerises et myrtilles

Montrez-moi la recette
Ȑ
Difficulté
ȑ
Durée
45 min.
&
Auteur
Montrez-moi la recette
lorem ipsum
Personnes :6
Réalise :

Ingrédients

Pour la crêpe hollandaise
3  œufs, gros
60 grammes farine tout usage
180 ml lait entier
1 cuillère à soupe sucre
1 pincée sel
60 grammes beurre non salé

Pour la compote de cerises et de myrtilles
425 grammes cerises douces en sirop, égouttées
190 grammes myrtilles, fraîches
1  bâton de cannelle

Instructions

ÉTAPE 1/7

Préchauffez le four à 220 °C. Pendant que vous préparez la pâte, placez une poêle en fonte de 24 cm de diamètre sur une grille à mi-hauteur dans le four. 

ÉTAPE 2/7

Placez dans le pichet les œufs, la farine, le lait, le sucre et le sel. Fixez le couvercle sur le pichet. Sélectionnez le programme SPREAD et tournez la molette iTextureControl sur MEDIUM. Raclez les parois à l'aide d'une spatule et recommencez une seconde fois le même programme. Ouvrez le couvercle et laissez reposer la pâte pendant au moins 15 minutes.

ÉTAPE 3/7

Pendant que la pâte repose, préparez la compote. Dans une casserole de taille moyenne, à feu vif, ajoutez le sirop des cerises et le bâton de cannelle. Laissez réduire de moitié environ, en remuant de temps en temps. Ajoutez les myrtilles et les cerises et mélangez. Couvrez et laissez mijoter à feu à doux. Remuez de temps en temps pour éviter que le mélange ne brûle. Coupez le feu et gardez au chaud.

ÉTAPE 4/7

Retirez délicatement la poêle en fonte du four (attention la poêle est très chaude). Deposez le beurre dans la poêle et faites tourner pour que le beurre enrobe uniformément toute la surface. Veillez à ne pas le brûler le beurre. 

ÉTAPE 5/7

Versez la pâte au centre de la poêle et remettez-la au four. Faites cuire pendant 20 minutes jusqu'à ce que la crêpe soit dorée et gonflée.

ÉTAPE 6/7

Au bout de 20 minutes, réduire la température à 150 °C et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes supplémentaires. Retirez le poêle du four.

ÉTAPE 7/7

Retirez le bâton de cannelle de la compote et le jeter. Répartissez la compote sur le dessus de la crêpe. Servez en tranches comme une tarte. 

Remarques

Découvrez plus de recettes sur www.braunhousehold.com/fr-fr/recipes

Cuisine

  • Batteur
  • Robots multifonction
  • Presse-agrumes
  • Centrifugeuses
  • Bouilloires

    • Repassage

  • Fer vapeur
  • Centrale vapeur

    • Besoin d'aide

  • Assistance clientèle
  • Guides d’utilisation
  • Qualités et caractéristiques environnementales
  • FAQ
  • Conditions de livraison, retour et paiement
  • Livraisons et retours
    • FR

    France

    www.braunhousehold.com | De’Longhi Braun Household GmbH, Carl-Ulrich-Straße 4, 63263 Neu-Isenburg, Germany

    ©2024 Braun est une marque déposée de Braun GmbH, Allemagne, utilisée sous licence par De'Longhi Appliances S.r.l
    Chargement en cours