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Recetas
Hamburguesa de pollo y brie a la francesa con chutney de arándanos

Hamburguesa de pollo y brie a la francesa con chutney de arándanos

Dificultad

High

Tiempo

0 min

Autor

Marc Fosh

Ingredientes

Porciones: 2

Prepara:

0.5  cardamomo molido
0.5  comino molido
1  cebolla, cortado en dados
1  azúcar
120 gramos brie, rebanada
2  panecillos, cortado por la mitad y tostado
2 manojos canónigos
2  pechugas de pollo, despellejado
2  ajo, troceado
2  mostaza dulce
2  tomates, cortado en rodajas/rebanadas
200 gramos arándanos
50 ml vinagre de jerez
al gusto condimento

Instrucciones

PASO 1/7

Conecta el accesorio picadora MQ 20 a la batidora de mano MQ 7, la combinación que se encarga rápidamente de las cositas sencillas por ti. Pon los dientes de ajo pelados en el accesorio picadora y trocéalos pulsando una o dos veces.

PASO 2/7

Cubre ligeramente las pechugas de pollo con una mezcla de ajo troceado y aceite de oliva. Sazona con sal y pimienta. Asa el pollo en la parrilla y cocínalo durante 5 minutos por cada lado, hasta que el pollo esté totalmente cocinado pero jugoso en medio. Déjalo que se asiente durante unos 2 a 3 minutos.

PASO 3/7

Para conseguir rápidamente unas rodajas de tomate de un grosor uniforme para las hamburguesas, conecta el accesorio procesador de alimentos MQ 70 con su complemento para rodajas/rebanadas y corta los tomates a velocidad media.

PASO 4/7

Abre cada uno de los panecillos por la mitad. Coloca los dos lados, con la cara cortada hacia abajo, en la parrilla y dóralos durante 1 minuto hasta que queden ligeramente tostados. En el lado inferior del panecillo, esparce un poco de mostaza dulce y coloca un par de rodajas de tomate encima de la mostaza. Corta la pechuga de pollo por la mitad y colócalo encima de los tomates. Decora con una porción de queso brie y canónigos.

PASO 5/7

Para preparar el chutney de arándanos, conecta el accesorio picadora MQ 20 y trocea la cebolla rápida y fácilmente sin soltar una sola lágrima en el proceso. Combina 100 g de arándanos con todos los ingredientes en una pequeña cacerola. Lleva la mezcla a ebullición con fuego intermedio y entonces rebaja el fuego y deja que se cueza a fuego lento hasta que los arándanos y la cebolla se ablanden, unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando.

PASO 6/7

A continuación conecta el accesorio picadora MQ 20 una vez más a tu batidora de mano y comienza a licuar la mezcla hasta homogeneizarla. Acto seguido, añade el resto de arándanos. Déjalo enfriar.

PASO 7/7

Sirve la hamburguesa de pollo y brie con el chutney de arándanos.

Esta receta se preparó usando la batidora de mano MQ 7 de Braun con su accesorio picadora MQ 20 (350 ml) y el accesorio procesador de alimentos MQ 70 (1,5 l) con su complemento de rebanado, como por ejemplo en nuestro juego: MQ 785 Patisserie Plus.
Esta receta también se puede preparar usando el MQ 787 Gourmet.

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Hamburguesa de pollo y brie a la francesa con chutney de arándanos

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