Forvarm ovnen til 180 C°. Skræl de søde kartofler. Hvis kartoflerne er store, skal de skæres over på langs. Ellers skær blot et lille stykke på langs, så kartoflerne har en let base at stå på.
Placer dem på et bageplade med bagepapir og pensl dem med olie. Krydr med salt og peber og bag dem i den varme ovn i 40 minutter.
Skræl løg og hvidløg og hak det fint med Braun's MultiQuick 9 350 ml hakketilbehør.
Rens svampene grundigt og hak dem i to portioner i små stykker med foodprocessor-tilbehøret ved hjælp af hakketilbehøret i pulstilstand 3-4 gange.
Pluk timianblade fra kvistene. Varm olie op i en pande, sautér det hakkede løg og hvidløg i ca. 2 minutter, indtil det er klart.
Tilsæt svampe, tomatpuré, eddike, sukker og timian i panden og steg i 6-7 minutter.
Udrul butterdejen og spred halvdelen af svampeblandingen jævnt i midten lodret. Lad der være et mellemrum på hver side til toppen, så du kan folde den ind.
Placer de bagte søde kartoffelhalvdele på række i midten af svampene.
Hæld den resterende svampeblanding over søde kartofler og tryk let ned.
Skær butterdejen i strimler på 2-3 cm tykkelse på de lange sider. Fold kortsiderne ind og flet derefter strimlerne over toppen.
Pisk æggene og pensl butterdejen med det. (Til den veganske version skal ægget udelades.)
Bag i den varme ovn på en bageplade i ca. 35-40 minutter. Skær derefter i skiver og server varmt.
Forvarm ovnen til 180 C°. Skræl de søde kartofler. Hvis kartoflerne er store, skal de skæres over på langs. Ellers skær blot et lille stykke på langs, så kartoflerne har en let base at stå på.
Placer dem på et bageplade med bagepapir og pensl dem med olie. Krydr med salt og peber og bag dem i den varme ovn i 40 minutter.
Skræl løg og hvidløg og hak det fint med Braun's MultiQuick 9 350 ml hakketilbehør.
Rens svampene grundigt og hak dem i to portioner i små stykker med foodprocessor-tilbehøret ved hjælp af hakketilbehøret i pulstilstand 3-4 gange.
Pluk timianblade fra kvistene. Varm olie op i en pande, sautér det hakkede løg og hvidløg i ca. 2 minutter, indtil det er klart.
Tilsæt svampe, tomatpuré, eddike, sukker og timian i panden og steg i 6-7 minutter.
Udrul butterdejen og spred halvdelen af svampeblandingen jævnt i midten lodret. Lad der være et mellemrum på hver side til toppen, så du kan folde den ind.
Placer de bagte søde kartoffelhalvdele på række i midten af svampene.
Hæld den resterende svampeblanding over søde kartofler og tryk let ned.
Skær butterdejen i strimler på 2-3 cm tykkelse på de lange sider. Fold kortsiderne ind og flet derefter strimlerne over toppen.
Pisk æggene og pensl butterdejen med det. (Til den veganske version skal ægget udelades.)
Bag i den varme ovn på en bageplade i ca. 35-40 minutter. Skær derefter i skiver og server varmt.
