Categorie: Brunch
Timp de preparare: 1h30min
Porții: 4
Preparată cu: MultiQuick 5 PRO
Ingrediente-
2 vinete
-
2 ardei grași
-
2 cepe roșii
-
4 căței de usturoi.
-
sare
-
ulei de măsline
-
2 linguri pastă de tomate
Mod de preparare
Pasul 1/5
Se taie ardeiul și vinetele în bucăți, iar cele 2 cepe în sferturi.
Pasul 2/5
Se pun toate legumele într-o tavă, se pune peste sare și ulei și se amestecă.
Pasul 3/5
Se pun la cuptor, pe hârtie de copt, la 200 grade, timp de o oră sau până când se rumenesc puțin.
Pasul 4/5
Peste legumele coapte se adaugă 2 linguri pastă de tomate și se pasează în tocătorul SizeControl al mixerului vertical MultiQuick 5 PRO.
Pasul 5/5
Se pune zacusca într-un bol, se toarnă un fir subțire de ulei de măsline extravirgin și se presară pătrunjel tocat. Se servește cu pâine prăjită.
