Categorie: Prânz/ Cină
Timp de preparare: 40
Porții: 4
Preparată cu: MultiQuick 7
Ingrediente-
dovleac
-
unt
-
2 morcovi
-
3 cepe
-
o țelină rădăcină
-
2 cartofi albi
-
supă de pui
-
sare
-
piper
-
curcuma
-
boia dulce
-
un iaurt grecesc
-
semințe de dovleac
-
semințe de susan
Mod de preparare
Pasul 1/7
Se taie pe jumătate dovlecii, se ung cu puțin ulei, se pune deasupra sare și piper și se pun la cuptor până s-au rumenit ușor și s-au caramelizat.
Pasul 2/7
Se pune întâi pe foc o oală încăpătoare în care se adaugă un cub de unt.
Pasul 3/7
Se adăugă 2 morcovi tăiați rondele, 3 cepe eșalote tăiate în jumătăți, o țelină rădăcină de mărime mică tăiată în cuburi mai mari și 2 cartofi albi tăiați și ei în cuburi.
Pasul 4/7
Se înmoaie puțin legumele și după câteva minute se adaugă 1 l supă de pui. Se poate face și din apă și un cub bio.
Pasul 5/7
Se condimentează cu sare și piper și se lasă să fiarbă legumele, apoi se adaugă și dovleacul copt. Se condimentează din nou cu puțină curcuma și boia dulce.
Pasul 6/7
Se amestecă totul cu mixerul vertical MultiQuick 7.
Pasul 7/7
Se toarnă în boluri, se toarnă un fir subțire de iaurt grecesc diluat cu puțină zeamă de lămâie, se pun și semințe de dovleac crude, crutoane și semințe de susan.
