Categorie: Prânz/ Cină
Timp de preparare: 40
Porții: 4
Preparată cu: MultiQuick 7
Ingrediente-
1,3 kg roșii
-
80 ml ulei de măsline extravirgin
-
câteva felii pâine integrală
-
câțiva căței de usturoi, după gust
-
sare
-
piper
-
o lingură oțet de vin alb
-
2 ouă
Mod de preparare
Pasul 1/6
Se scot semințele și coaja de la roșii, se taie grosier și se pun într-o oală.
Pasul 2/6
Se taie câteva felii de pâine integrală (150 grame aproximativ) și se rup în bucăți. Se lasă puțin la cuptor să se usuce, apoi se pun și ele în oală lângă roșii.
Pasul 3/6
Se adaugă 80 ml ulei de măsline extravirgin și 80 ml apă rece din frigider.
Pasul 4/6
Se adaugă și cățeii de usturoi zdrobiți. Sare, piper și o lingură oțet de vin alb.
Pasul 5/6
Se mixează totul cu mixerul vertical MultiQuick 7, până se obține o textură fină de supă cremă.
Pasul 6/6
Se fierb cele două ouă, se toacă mărunt și se adaugă în farfurie, deasupra supei. Încă puțin ulei de măsline și busuioc proaspăt și se servește.
