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Rouleaux de printemps avec sauce cacahuète-mangue et sauce Piña colada

Rouleaux de printemps avec sauce cacahuète-mangue et sauce Piña colada

Probleem

Low

Tijdstip

35 min

Auteur

Ingrediënten

Porties:

Maakt: 16

16  rouleaux de papier de riz, rond (22-28cm)
100 grammes nouilles de riz
1  carotte
½  concombre
½  poivron rouge
16  crevettes, cuit (facultatif)
1 poignée menthe
1 poignée coriandre
1 càc graines de sésame, noir et blanc
½  mangue
8  fraises
1  kiwi
30 grammes cacahuètes, pour la sauce cacahuète-mangue
2 càc beurre de cacahuètes, pour la sauce cacahuète-mangue
100 grammes mangue, pour la sauce cacahuète-mangue
2 càc sauce soja, pour la sauce cacahuète-mangue
1 càc jus de citron vert, pour la sauce cacahuète-mangue
½  piment frais, pour la sauce cacahuète-mangue
100 ml lait de noix de coco, pour la sauce cacahuète-mangue
10 grammes flocons de noix de coco non sucrés, pour la sauce Piña colada
200 grammes ananas, pour la sauce Piña colada
50 grammes lait de noix de coco, pour la sauce Piña colada
2 cuillère à café sucre, pour la sauce Piña colada(option)

Instructies

STAP /114

Pour les rouleux de printemps : Pelez les carottes et retirez les graines des poivrons. Coupez le concombre en deux et retirez le cœur.

STAP /214

Coupez les carottes en fines lanières avec l'accesoire bol multifonction du MultiQuick 9 en utilisant l'insert julienne. Pour les poivrons et les concombres, utilisez l'insert pour trancher épais.

STAP /314

Pelez le kiwi et la mangue. Couper la mangue en fines lamelles. Coupez le kiwi et les fraises en tranches régulières à l'aide du bol multifonction et de l'insert pour trancher grossièrement.

STAP /414

Couvrez les nouilles de riz d'eau chaude dans un bol et laissez cuire environ 5 minutes. Puis égouttez l'eau, rincez les nouilles à l'eau froide et laissez égoutter.

STAP /514

Versez de l'eau froide dans une grande assiette creuse ou un bol. Pour chaque rouleau de printemps, placez une feuille de papier de riz brièvement dans l'eau puis placez-la directement sur une autre assiette.

STAP /614

Pour les rouleaux de printemps, garnir la feuille de riz humidifiée de nouilles de riz, de légumes, de crevettes, de graines de sésame et d'herbes. Pour les rouleaux de printemps en version surcée, garnissez la feuille de riz humidifiée de nouilles de riz, de fruits et de menthe. Assurez-vous de laisser suffisamment d'espace autour de la garniture.

STAP /714

Pliez les coins latérales et tirez le bas de la feuille de riz sur la garniture. Roulez les rouleaux.

STAP /814

Servez les rouleaux de printemps avec leur sauce.

STAP /914

Pour la sauce cacahuète-mangue : Pelez et évidez la mangue.

STAP /1014

Mettez la mangue et tous les autres ingrédients à l'exception des cacahuètes dans le blender du MultiQuick 9. Réduisez en purée jusqu'à consistance crémeuse.

STAP /1114

Ensuite, placez les cacahuètes dans l'accessoire mini hachoir et hachez grossièrement avec le mode Pulse.

STAP /1214

Verser la sauce dans des bols et garnir avec les cacahuètes hachées.

STAP /1314

Pour la sauce Piña colada : Pelez l'ananas et mettez-le dans leblender du MultiQuick 9 avec le lait de coco. La sauce peut être relevée avec du sucre si vous le souhaitez. Réduisez en purée jusqu'à consistance crémeuse.

STAP /1414

Verser dans des bols et garnir de flocons de noix de coco.

Préparez également la recette avec l'un de nos autres modèles, tels que le MultiQuick 7 de Braun (MQ 7075X) ou le MultiQuick 5 de Braun (MQ 5277 BK).

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STAP /114

Pour les rouleux de printemps : Pelez les carottes et retirez les graines des poivrons. Coupez le concombre en deux et retirez le cœur.

STAP /214

Coupez les carottes en fines lanières avec l'accesoire bol multifonction du MultiQuick 9 en utilisant l'insert julienne. Pour les poivrons et les concombres, utilisez l'insert pour trancher épais.

STAP /314

Pelez le kiwi et la mangue. Couper la mangue en fines lamelles. Coupez le kiwi et les fraises en tranches régulières à l'aide du bol multifonction et de l'insert pour trancher grossièrement.

STAP /414

Couvrez les nouilles de riz d'eau chaude dans un bol et laissez cuire environ 5 minutes. Puis égouttez l'eau, rincez les nouilles à l'eau froide et laissez égoutter.

STAP /514

STAP /614

STAP /714

Pliez les coins latérales et tirez le bas de la feuille de riz sur la garniture. Roulez les rouleaux.

STAP /814

Servez les rouleaux de printemps avec leur sauce.

STAP /914

Pour la sauce cacahuète-mangue : Pelez et évidez la mangue.

STAP /1014

Mettez la mangue et tous les autres ingrédients à l'exception des cacahuètes dans le blender du MultiQuick 9. Réduisez en purée jusqu'à consistance crémeuse.

STAP /1114

Ensuite, placez les cacahuètes dans l'accessoire mini hachoir et hachez grossièrement avec le mode Pulse.

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STAP /214

STAP /314

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