Terug naar homepage
Recepten
Focaccia aux olives et au romarin

Focaccia aux olives et au romarin

Probleem

doux

Tijdstip

10 min

Auteur

Ingrediënten

Porties: 2

Maakt: 1

400 grammes 00 farine, type 00 (alternativement : farine de blé type 550)
100 grammes semoule de blé dur
400 ml eau
1 morceau levure fraîche, la taille d'un pois
15 grammes huile d'olive
12 grammes sel
12 olives dénoyautées
gros sel, au goût
1 brin de romarin frais

Instructies

STAP /113

Installez l'accessoire bol multifonction avec l'insert du couteau à pétrir. Placez la farine à pizza, la farine de blé dur et l'eau dans le bol multifonction. Pétrissez pendant 1 minute.

STAP /213

Laissez le mélange reposer pendant 60 minutes à température ambiante.

STAP /313

Ajoutez la levure et pétrissez de nouveau pendant 6 minutes à petite vitesse.

STAP /413

À la fin du temps de pétrissage, ajoutez progressivement l'huile d'olive et le sel.

STAP /513

Placez la pâte dans un bol bien huilé et laissez-la reposer pendant 2 heures à température ambiante.

STAP /613

Étirez et pliez la pâte deux fois. Puis couvrez la pâte et mettez-la au réfrigérateur pendant 18 heures.

STAP /713

Tapissez une plaque ou un plat de cuisson profond de papier sulfurisé et faites glisser délicatement la pâte du bol sur le papier sulfurisé

STAP /813

Arrosez la pâte d'huile d'olive, couvrez-la sans serrer et laissez-la reposer pendant 2 heures.

STAP /913

Préchauffez le four à 250°C en chaleur tournante.

STAP /1013

Installez le mini hachoir de 500ml. Hachez les olives et les aiguilles de romarin.

STAP /1113

Percez soigneusement des creux dans la pâte du bout des doigts bien huilés, si possible sans détruire les bulles d'air. Puis parsemez d'olives, de romarin et de sel.

STAP /1213

Faites cuire au four pendant environ 30 minutes. Après 10 minutes, réduisez la température à 210°C.

STAP /1313

Pour lui donner une belle brillance, vaporisez la focaccia avec un peu d'eau immédiatement après la cuisson.

Cette recette a été préparée en utilisant le mixeur manuel MultiQuick 9 de Braun, avec son accessoire hachoir de 500ml et son accessoire bol multifonction.

Terug naar homepage
Recepten
Focaccia aux olives et au romarin

Focaccia aux olives et au romarin

Laat het recept zien

Probleem

doux

Tijdstip

10 min

Auteur

Laat het recept zien

Porties:2

Maakt:1

Ingrediënten

Instructies

STAP /113

Installez l'accessoire bol multifonction avec l'insert du couteau à pétrir. Placez la farine à pizza, la farine de blé dur et l'eau dans le bol multifonction. Pétrissez pendant 1 minute.

STAP /213

Laissez le mélange reposer pendant 60 minutes à température ambiante.

STAP /313

Ajoutez la levure et pétrissez de nouveau pendant 6 minutes à petite vitesse.

STAP /413

À la fin du temps de pétrissage, ajoutez progressivement l'huile d'olive et le sel.

STAP /513

Placez la pâte dans un bol bien huilé et laissez-la reposer pendant 2 heures à température ambiante.

STAP /613

Étirez et pliez la pâte deux fois. Puis couvrez la pâte et mettez-la au réfrigérateur pendant 18 heures.

STAP /713

Tapissez une plaque ou un plat de cuisson profond de papier sulfurisé et faites glisser délicatement la pâte du bol sur le papier sulfurisé

STAP /813

Arrosez la pâte d'huile d'olive, couvrez-la sans serrer et laissez-la reposer pendant 2 heures.

STAP /913

Préchauffez le four à 250°C en chaleur tournante.

STAP /1013

Installez le mini hachoir de 500ml. Hachez les olives et les aiguilles de romarin.

STAP /1113

Percez soigneusement des creux dans la pâte du bout des doigts bien huilés, si possible sans détruire les bulles d'air. Puis parsemez d'olives, de romarin et de sel.

STAP /1213

Faites cuire au four pendant environ 30 minutes. Après 10 minutes, réduisez la température à 210°C.

STAP /1313

Pour lui donner une belle brillance, vaporisez la focaccia avec un peu d'eau immédiatement après la cuisson.

Snelkoppelingen zoeken

Voedselbereiding

Koken

Ontbijt

Strijken

Promoties

Inspiratie

Service

Voedselbereiding

Koken

Ontbijt

Strijken

Promoties

Inspiratie

Service

Focaccia aux olives et au romarin

Ingrediënten

Instructies

STAP /113

STAP /213

STAP /313

STAP /413

STAP /513

STAP /613

STAP /713

STAP /813

STAP /913

STAP /1013

STAP /1113

STAP /1213

STAP /1313

Focaccia aux olives et au romarin

Ingrediënten

Instructies

STAP /113

STAP /213

STAP /313

STAP /413

STAP /513

STAP /613

STAP /713

STAP /813

STAP /913

STAP /1013

STAP /1113

STAP /1213

STAP /1313

Opmerkingen

Ontdek meer recepten op www.braunhousehold.com/nl-nl/recepten

Voedselbereiding

Koken

Ontbijt

Strijken

Inspiratie

Duurzaamheid

Service

Europe

Africa & Middle East

Americas

Asia - Pacific

Internationaal