Pizzette

Difficoltà

Media

Tempo

105 min

Autore

Braun

Ingredienti

Porzioni: 9

Occorrente: 18

Per l’impasto
150 ml acqua
5 grammi lievito fresco
160 grammi farina 00, W330
40 grammi farina di grano duro
12.5 ml olio d'oliva
4 grammi sale marino fino

Per la farcia
150 grammi formaggio cremoso
80 grammi pomodori essiccati al sole, tagliato a striscioline
70 grammi prosciutto di Parma, a fettine

Istruzioni

FASE 1 /6

Collocare tutti gli ingredienti per l’impasto in una ciotola di miscelazione media. Mescolare bene fino a formare una palla. Ungere l’interno di una ciotola di miscelazione.

FASE 2 /6

Impastare con le mani fino a rendere il composto liscio e morbido. Modellare l’impasto formando una palla. Trasferire nella ciotola unta e far lievitare a temperatura ambiente.

FASE 3 /6

Dopo circa 1 ora, stendere l’impasto formando un rettangolo. Spalmare il formaggio cremoso sull’impasto, aggiungere i pomodori essiccati e infine il prosciutto cotto tagliato a striscioline. Arrotolare l’impasto dal lato più lungo, sigillando bene i bordi.

FASE 4 /6

Tagliare a fettine larghe circa 2 cm. Posizionarle all’interno del cassetto precedentemente unto.

FASE 5 /6

Selezionare la funzione FORNO, PIZZA, 190 °C, impostare 12 minuti e premere AVVIO. Girare a metà cottura.

FASE 6 /6

Ripetere fino a quando tutte le pizzette sono cotte.

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Tempo

105 min

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Braun

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Porzioni:9

Occorrente:18

Ingredienti

Questa ricetta è preparata con:

HF5050

Istruzioni

FASE 1 /6

Collocare tutti gli ingredienti per l’impasto in una ciotola di miscelazione media. Mescolare bene fino a formare una palla. Ungere l’interno di una ciotola di miscelazione.

FASE 2 /6

Impastare con le mani fino a rendere il composto liscio e morbido. Modellare l’impasto formando una palla. Trasferire nella ciotola unta e far lievitare a temperatura ambiente.

FASE 3 /6

FASE 4 /6

Tagliare a fettine larghe circa 2 cm. Posizionarle all’interno del cassetto precedentemente unto.

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Selezionare la funzione FORNO, PIZZA, 190 °C, impostare 12 minuti e premere AVVIO. Girare a metà cottura.

FASE 6 /6

Ripetere fino a quando tutte le pizzette sono cotte.

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