Pan di spagna

Questa ricetta per un pan di spagna montato non contiene burro, quindi ha un basso contenuto di grassi; è anche molto semplice da preparare e può essere decorato spolverandolo con zucchero.

Difficoltà

Media

Tempo

50 min

Autore

Braun

Ingredienti

Porzioni: 12

Occorrente:

6  uova
190 grammi zucchero extra fine
150 grammi farina 00, oltre a un po’ per spolverare lo stampo
75 grammi amido di patate
1 cucchiaino estratto di vaniglia
  zucchero a velo, quanto basta
  frutti di bosco freschi, quanto basta

Istruzioni

FASE 1 /8

Ungere uno stampo rotondo da 20 cm, spolverarlo con un po’ di farina e mettere da parte.

FASE 2 /8

Setacciare la farina e l’amido di patate in una ciotola grande, quindi mettere da parte.

FASE 3 /8

In una ciotola grande separata, sbattere le uova e lo zucchero fino a ottenere una consistenza pallida e soffice: potrebbero essere necessari 10 o più minuti.

La miscela dovrebbe essere aumentata di volume e dovrebbe conservare la forma di un otto per alcuni secondi.

FASE 4 /8

Versare delicatamente metà degli ingredienti secchi nella miscela di uova sbattute, quindi aggiungere gli ingredienti secchi rimanenti e l’estratto di vaniglia.

FASE 5 /8

Versare delicatamente l’impasto nello stampo, posizionare lo stampo all'interno del cassetto e chiuderlo con cautela.

FASE 6 /8

Selezionare la funzione FORNO, TORTA, 160 °C, impostare 40 minuti e premere il pulsante AVVIO per iniziare la cottura.

FASE 7 /8

Rimuovere la torta dal cassetto e trasferirla su una griglia per il raffreddamento. Lasciare raffreddare completamente prima di rimuoverla dallo stampo.

FASE 8 /8

Una volta raffreddata, trasferire su un piatto da portata, spolverare con zucchero a velo e servire con frutti di bosco freschi.

Pan di spagna

Questa ricetta per un pan di spagna montato non contiene burro, quindi ha un basso contenuto di grassi; è anche molto semplice da preparare e può essere decorato spolverandolo con zucchero.

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Difficoltà

Media

Tempo

50 min

Autore

Braun

Visualizza la ricetta

Porzioni:12

Occorrente:

Ingredienti

Questa ricetta è preparata con:

HF5050

Istruzioni

FASE 1 /8

Ungere uno stampo rotondo da 20 cm, spolverarlo con un po’ di farina e mettere da parte.

FASE 2 /8

Setacciare la farina e l’amido di patate in una ciotola grande, quindi mettere da parte.

FASE 3 /8

In una ciotola grande separata, sbattere le uova e lo zucchero fino a ottenere una consistenza pallida e soffice: potrebbero essere necessari 10 o più minuti.

La miscela dovrebbe essere aumentata di volume e dovrebbe conservare la forma di un otto per alcuni secondi.

FASE 4 /8

Versare delicatamente metà degli ingredienti secchi nella miscela di uova sbattute, quindi aggiungere gli ingredienti secchi rimanenti e l’estratto di vaniglia.

FASE 5 /8

Versare delicatamente l’impasto nello stampo, posizionare lo stampo all'interno del cassetto e chiuderlo con cautela.

FASE 6 /8

Selezionare la funzione FORNO, TORTA, 160 °C, impostare 40 minuti e premere il pulsante AVVIO per iniziare la cottura.

FASE 7 /8

Rimuovere la torta dal cassetto e trasferirla su una griglia per il raffreddamento. Lasciare raffreddare completamente prima di rimuoverla dallo stampo.

FASE 8 /8

Una volta raffreddata, trasferire su un piatto da portata, spolverare con zucchero a velo e servire con frutti di bosco freschi.

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FASE 4 /8

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Note

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