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Ricette
Insalata di patate dolci speziate e ceci

Insalata di patate dolci speziate e ceci

Una ciotola di insalata sana che sembra un piatto confortante, ricca di colori vivaci, sapore e una varietà di consistenze, con un tocco piccante di patate dolci e una salsa di Digione.

Difficoltà

Bassa

Tempo

32 min

Autore

Braun

Ingredienti

Porzioni: 2

Occorrente:

Per la salsa di Digione
1 cucchiaino senape di digione
1 cucchiaio succo di limone
1  spicchio d'aglio, sminuzzato
  sale, quanto basta
  pepe, quanto basta
  olio d'oliva, quanto basta

Per l’insalata
300 grammi ceci, scolata e risciacquata
1  cetriolo, 1 cm tagliata ad angolo
150 grammi pomodori ciliegini, tagliati a metà
5  foglie di menta, fresca
15 grammi prezzemolo fresco
1  avocado, snocciolato, a fette
0.5  cipolla rossa, dimezzate, tagliate a fette sottili

Per le patate dolci speziate
2-3  patate dolci, sbucciate, a cubetti di 2 cm
2 cucchiai olio d'oliva
1 cucchiaino paprika
0.5 cucchiaino cipolla in polvere
0.5 cucchiaino aglio in polvere
0.5 cucchiaino peperoncino in polvere
0.25 cucchiaino pepe di cayenna
  sale, quanto basta
  pepe, quanto basta

Istruzioni

FASE 1 /5

Preparare la salsa: In una ciotola capiente, aggiungere la senape di Digione, il succo di limone, l’aglio e il condimento. Sbattere insieme, aggiungendo abbastanza olio di oliva mentre si sbatte per renderlo bello lucido e ben bilanciato. Continuare a sbattere fino a emulsionare. Mettere da parte.

FASE 2 /5

Mettere le patate dolci tagliate a dadini in una ciotola capiente. Aggiungere l’olio d’oliva, la paprika, la cipolla in polvere, l’aglio in polvere, il peperoncino in polvere, il pepe di cayenna e il condimento, mescolare fino a quando le patate non sono uniformemente rivestite.

FASE 3 /5

Posizionare la griglia nel cassetto, trasferire le patate dolci nel cassetto sopra la griglia stessa.

FASE 4 /5

Selezionare PATATE FRESCHE, 200 °C, impostare per 10-12 minuti e premere il pulsante START; il dispositivo inizierà a cucinare.

Mescolare una volta durante la cottura; il tempo di cottura può variare a seconda del tipo di patate utilizzate.

FASE 5 /5

Rimuovere le patate dolci cotte dal cassetto, quindi assemblare l’insalata: mettere tutti gli ingredienti e le erbe aromatiche in una ciotola grande, mescolare bene per combinare, quindi aggiungere il condimento appena prima di servire. Oppure è possibile disporre ogni ingrediente dell’insalata nelle ciotole da portata, come una “Buddha bowl”, prima di finire ogni ciotola con le erbe fresche e servire il condimento insieme.

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Occorrente:

Ingredienti

Questa ricetta è preparata con:

HF5030

Istruzioni

FASE 1 /5

FASE 2 /5

FASE 3 /5

Posizionare la griglia nel cassetto, trasferire le patate dolci nel cassetto sopra la griglia stessa.

FASE 4 /5

Selezionare PATATE FRESCHE, 200 °C, impostare per 10-12 minuti e premere il pulsante START; il dispositivo inizierà a cucinare.

Mescolare una volta durante la cottura; il tempo di cottura può variare a seconda del tipo di patate utilizzate.

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Istruzioni

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FASE 3 /5

FASE 4 /5

FASE 5 /5

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FASE 5 /5

Note

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Ingredienti

Istruzioni

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FASE 2 /5

FASE 3 /5

FASE 4 /5

FASE 5 /5

Insalata di patate dolci speziate e ceci

Ingredienti

Istruzioni

FASE 1 /5

FASE 2 /5

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FASE 5 /5

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