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Ricette
Biscotti all’avena, uvetta e mandorle

Biscotti all’avena, uvetta e mandorle

I biscotti all’uvetta e mandorle sono delizie salutari a base di avena, uva passa dolce e mandorle croccanti.

Difficoltà

Bassa

Tempo

95 min

Autore

Braun

Ingredienti

Porzioni: 10

Occorrente: 20

75 grammi uvetta
acqua calda, quanto basta
110 grammi burro, a cubetti, ammorbiditi
50 grammi zucchero extra fine
75 grammi zucchero di canna
1 uovo, a temperatura ambiente
1 cucchiaino estratto di vaniglia
120 grammi farina multiuso
0.5 cucchiaino lievito in polvere
1 cucchiaino bicarbonato di sodio
0.5 cucchiaino sale
0.5 cucchiaino cannella macinata
140 grammi fiocchi d’avena
55 grammi scaglie di mandorle

Istruzioni

FASE 1 /9

Inserire l’uvetta in una ciotola piccola, coprire con acqua calda, mettere da parte per 15 minuti.

FASE 2 /9

In una ciotola media, amalgamare il burro, lo zucchero extra fine, lo zucchero di canna e la vaniglia fino a ottenere una consistenza pallida e soffice. Aggiungere un uovo alla volta, sbattere per amalgamare dopo ogni aggiunta.

FASE 3 /9

In una ciotola di miscelazione separata, setacciare tutti gli ingredienti secchi, eccetto l’avena. Trasferire gli ingredienti secchi nel composto di burro, quindi aggiungere l’avena e le mandorle. Scolare, quindi aggiungere l’uvetta e mescolare fino a quando il tutto non è amalgamato.

FASE 4 /9

Mettere l’impasto in frigo per 1 ora.

FASE 5 /9

Rivestire il cassetto con carta da forno.

FASE 6 /9

Estrarre l’impasto dal frigorifero, formare delle palline (di 30-40 g ciascuna) e collocarne alcune nel cassetto, a una distanza di 5 cm tra loro.

FASE 7 /9

**Coprire con carta da forno e appoggiare un pezzo di impasto dei biscotti o un cucchiaino per tenerla in posizione.
Facoltativo: appiattire leggermente ogni pallina d’impasto con la parte convessa di un cucchiaio prima di cuocere.

FASE 8 /9

Selezionare la funzione FORNO, TORTA, 160 °C, impostare 15 minuti e premere il pulsante AVVIO.

FASE 9 /9

Estrarre il cassetto, lasciare raffreddare e compattare i biscotti prima di trasferirli su una griglia per farli raffreddare completamente. Ripetere il processo di cottura con il resto dell’impasto.

Lasciare raffreddare i biscotti per 5 minuti prima di trasferirli su una griglia per farli raffreddare completamente.

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Biscotti all’avena, uvetta e mandorle

Biscotti all’avena, uvetta e mandorle

I biscotti all’uvetta e mandorle sono delizie salutari a base di avena, uva passa dolce e mandorle croccanti.

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Difficoltà

Bassa

Tempo

95 min

Autore

Braun

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Porzioni:10

Occorrente:20

Ingredienti

Questa ricetta è preparata con:

HF5050

Istruzioni

FASE 1 /9

Inserire l’uvetta in una ciotola piccola, coprire con acqua calda, mettere da parte per 15 minuti.

FASE 2 /9

FASE 3 /9

FASE 4 /9

Mettere l’impasto in frigo per 1 ora.

FASE 5 /9

Rivestire il cassetto con carta da forno.

FASE 6 /9

Estrarre l’impasto dal frigorifero, formare delle palline (di 30-40 g ciascuna) e collocarne alcune nel cassetto, a una distanza di 5 cm tra loro.

FASE 7 /9

FASE 8 /9

Selezionare la funzione FORNO, TORTA, 160 °C, impostare 15 minuti e premere il pulsante AVVIO.

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Ingredienti

Istruzioni

FASE 1 /9

FASE 2 /9

FASE 3 /9

FASE 4 /9

FASE 5 /9

FASE 6 /9

FASE 7 /9

FASE 8 /9

FASE 9 /9

Biscotti all’avena, uvetta e mandorle

Ingredienti

Istruzioni

FASE 1 /9

FASE 2 /9

FASE 3 /9

FASE 4 /9

FASE 5 /9

FASE 6 /9

FASE 7 /9

FASE 8 /9

FASE 9 /9

Note

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