Meno spreco alimentare | Imperfect food

Imperfect food

Odia gli sprechi. Ama l'imperfezione

La frutta e la verdura che sono state scartate semplicemente perché non sembrano perfette, rappresentano una seria quota del problema globale dello spreco alimentare. Il più delle volte, i prodotti malformati vengono già separati durante la raccolta e non arrivano nemmeno sul mercato, solo perché non soddisfano le nostre aspettative estetiche. Troppo piegati, troppo dritti, troppo bitorzoluti, troppo lisci - ci sono vari motivi per cui tante mele, carote e simili perfettamente commestibili finiscono nella spazzatura. Tuttavia, questi prodotti meno attraenti hanno un sapore altrettanto delizioso e, una volta che li hai tritati e aggiunti al tuo delizioso piatto, non importa nemmeno che avevano prima.

Più bracia, più orecchie, più sapore

A chi importano grumi, protuberanze e forme irregolari? È il sapore che conta, no?

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Inizia tutto durante la spesa

Ti piacerebbe aprire un sacco di patate e trovarne una a forma di cuore, vero? Eppure, molti prodotti alimentari non arrivano al supermercato solo per motivi estetici. Quelli che lo fanno, come cetrioli storti o mele ammaccate, spesso rimangono sullo scaffale. Questo non influisce sul sapore, però, e se un aspetto strano non ti interessa, puoi comprare frutta e verdura con imperfezioni ai mercati settimanali, nei negozi agricoli o anche direttamente dal produttore. Inoltre, in molte città stanno aprendo sempre più negozi che vendono cibo "non confezionato" o prodotti "imperfetti" recuperati, freschi dai contadini, spesso a prezzi molto più bassi. Questo non solo ti fa risparmiare denaro, ma riduce anche i rifiuti di imballaggio. Se preferisci la comodità, puoi anche farti consegnare cassette di frutta e verdura direttamente a casa tua.

La bellezza è solo a livello esterno..

I prodotti alimentari sono preziosi, anche se non vincerebbero necessariamente un concorso di bellezza. Questi consigli ti aiuteranno a capire che le imperfezioni esterne non sono affatto importanti e che, alla fine, è il sapore che conta di più.

Insalate & salse

Piccole imperfezioni? Tagliale, è semplice!

La frutta e la verdura vengono scartate a causa di difetti. Quando vengono tritate e aggiunte a un'insalata o a un sugo per la pasta, tuttavia, questi difetti naturali passano completamente inosservati.

Succhi & frullati

Succhi di frutta brutti? Mai sentiti!

Le mele ammaccate e le carote vecchie e ammucchiate sono ancora buone per fare un delizioso e sano frullato o per estrarne il succo. Aggiungete un pizzico di limone, miele e zenzero e avrete una delizia salutare.

Consigli & idee

Non ha bisogno di essere di color verde brillante...

Anche se le foglie possono sembrare danneggiate o appassite, la verdura è ancora di qualità perfetta. Lo sapevi? Puoi creare degli ottimi succhi non solo dalla frutta ma anche dalle foglie verdi di cavolo rapa, ravanelli,...

Marmellata & frutta cotta

Non buttare via la frutta ammaccata, cucinala!

Prugne, albicocche e pesche spesso si ammaccano durante il trasporto. Ma, se la buccia è ancora intatta, puoi facilmente bollirle per farne marmellate, mostarde o composte, il che significa che dureranno ancora più a lungo.

Zuppe & torte

Strane forme per fantastiche torte

Che siano grumose, con protuberanze, piegate o leggermente danneggiate, le verdure di forma irregolare sono perfette per zuppe, salse e insalate.

Ricette Perfette per Cibo imperfetto

Vivacizza la tua frutta e verdura in modo facile e veloce con le nostre idee di ricette.

Frittata in pentola

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Ricetta

Torta banoffee al cocco con semi di chia

Ricetta

Pane tostato con purea di fagioli, cetriolo e micro-ortaggi

Ricetta

Frutta e verdura deformate sono altrettanto buone - le nostre video ricette

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Troppo cibo ancora buono finisce nel bidone

Un terzo di tutto il cibo prodotto nel mondo va sprecato. Per essere più chiari: un'area delle dimensioni della Cina coltiva cibo che non viene mai mangiato. Ci sono varie ragioni per questo, tempi di raccolta sbagliati, condizioni climatiche, scarso spazio di stoccaggio o trasporto improprio, sono solo alcune tra le tante. Inoltre, le mele o le carote, per esempio, devono soddisfare certi standard estetici in termini di forma, colore o dimensione. Dopo radici, tuberi e frutta oleosa, la categoria di frutta e verdura rappresenta la maggior parte del cibo che non arriva nei negozi dopo il raccolto.

(Fonte: Statista)

Ciò che importa davvero è il sapore

Nulla è perfetto, come si dice... il prodotto finito però lo è!

Alla fine, ciò che conta sono i valori nutrizionali come le vitamine e i minerali e, naturalmente, il sapore. Qui sotto potrete vedere come un piatto può essere perfetto e delizioso , anche se è preparato con frutta e verdura malformata.

Facile e veloce

Tagliare e sbucciare le verdure storte e la frutta danneggiata può risultare un po' faticoso. Con i nostri utensili da cucina, puoi trasformare i tuoi ingredienti ingombranti o rovinati e ammaccati in piatti deliziosi in pochissimo tempo.

Braun è sinonimo di prodotti durevoli e design sostenibile. Vogliamo anche dare il nostro contributo per combattere lo spreco alimentare. I piccoli passi che noi tutti faremo per raggiungere l'obbiettivo potrebbero non essere perfetti - proprio come la frutta e la verdura - ma ci porteranno più vicini ad esso

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