Frutta & verdura
Mele, carote, insialata, ecc. : Cosa va messo in frigo e cosa no
Quasi tutte le verdure possono essere conservate in frigo. Le uniche verdure che non dovrebbero starci sono melanzane, pomodori, patate e zucche. La situazione con frutta, invece, è un po' più complicata. Alcuni tipi di frutta rimangono freschi e mantengono le loro vitamine se tenuti al fresco. Altri, però, sono molto sensibili alle basse temperature. Generalmente, dovresti tenere al fresco frutta locale come mele, ciliege e prugne. Frutta esotica come mango, banane e agrumi, invece non vanno messi in frigo. L'eccezione a questa regola la fanno i fichi e i kiwi, i quali possono stare benissimo nel cassetto della verdura. Con il tempo, alcuni tipi di frutta e verdura sviluppano etilene durante la maturazione. Questo gas fa deteriorare più in fretta frutta e verdura nelle sue prossimità. Chi produce più etilene tra questi prodotti, sono mele, albicocche, prugne e pomodori. Per questo motivo è meglio tenerli separati.