Tedd a bulgurt egy lábasba, és fedd le vízzel. Forrald fel, majd fedd le, és párold 10 percig. Frissítsd fel hideg vízben, és szűrd le.
Pulzáld a karfiol felét a Braun MultiQuick 9087X kézi mixer élelmiszer-feldolgozó tartozékában (1,5 l), amíg „kuszkuusz” állagú nem lesz. Vigyázz, nehogy túlkeverd, nem kell pürésíteni a karfiolt. Tedd a bulgurt, a karfiol „kuszkuuszt” egy tálba, és add hozzá a fokhagymát, chilit, köményt, őrölt koriandert, fahéjat, mogyorót, citromlevet, és ízesítsd ízlésed szerint. Keverd össze könnyedén villával, hogy az összes hozzávaló elkeveredjen.
Melegítsd a sütőt 180°C-ra.
Tedd a maradék karfiolvirágokat egy sütőtálcára, locsold meg olívaolajjal, és ízesítsd sóval meg borssal. Pirítsd a sütőben 15 percig, amíg aranybarna nem lesz.
Tedd a sült virágokat a bulgurra, és szórd meg mentalevelekkel tálalás előtt.
A kelkáposzta humuszhoz csepegtesd le a csicseriborsót a folyadékról, és öblítsd le egy kevés hideg vízben.
Tedd az összes hozzavalót a Braun MultiQuick 9087X kézi mixer élelmiszer-feldolgozó tartozékába (1,5 l), és turmixold sima pürévé.
Adj hozzá egy evőkanál hideg vizet, ha szükséges.
Ízesítsd ízlésed szerint, és tálald vegán perecekkel (vagy bármi mással, amit szeretsz) mártogatáshoz.
Tedd a bulgurt egy lábasba, és fedd le vízzel. Forrald fel, majd fedd le, és párold 10 percig. Frissítsd fel hideg vízben, és szűrd le.
Pulzáld a karfiol felét a Braun MultiQuick 9087X kézi mixer élelmiszer-feldolgozó tartozékában (1,5 l), amíg „kuszkuusz” állagú nem lesz. Vigyázz, nehogy túlkeverd, nem kell pürésíteni a karfiolt. Tedd a bulgurt, a karfiol „kuszkuuszt” egy tálba, és add hozzá a fokhagymát, chilit, köményt, őrölt koriandert, fahéjat, mogyorót, citromlevet, és ízesítsd ízlésed szerint. Keverd össze könnyedén villával, hogy az összes hozzávaló elkeveredjen.
Melegítsd a sütőt 180°C-ra.
Tedd a maradék karfiolvirágokat egy sütőtálcára, locsold meg olívaolajjal, és ízesítsd sóval meg borssal. Pirítsd a sütőben 15 percig, amíg aranybarna nem lesz.
Tedd a sült virágokat a bulgurra, és szórd meg mentalevelekkel tálalás előtt.
A kelkáposzta humuszhoz csepegtesd le a csicseriborsót a folyadékról, és öblítsd le egy kevés hideg vízben.
Tedd az összes hozzavalót a Braun MultiQuick 9087X kézi mixer élelmiszer-feldolgozó tartozékába (1,5 l), és turmixold sima pürévé.
Adj hozzá egy evőkanál hideg vizet, ha szükséges.
Ízesítsd ízlésed szerint, és tálald vegán perecekkel (vagy bármi mással, amit szeretsz) mártogatáshoz.