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Sauce chimichurri

Ȑ
Difficulté
ȑ
Durée
20 min.
&
Auteur
lorem ipsum

Ingrédients

Personnes : 2
Réalise :

40 ml jus de citron vert, (= jus de 2 citrons verts)
1  zeste de citron vert
2 cuillères à soupe vinaigre de vin rouge
1/2  oignon rouge
4  gousses d'ail
60 grammes persil, sans les tiges
60 grammes cilantro, packed, stems removed
1  piment serrano, petit, coupé en 2 sans les pépins
1 pincée sel
1 pincée poivre moulu
150 ml huile d'olive
  graines de courge, pour la décoration

Instructions

ÉTAPE 1/5

Placez dans le pichet le jus de citron vert, le zeste de citron vert, le vinaigre, l'oignon, l'ail, le persil, la coriandre, le piment de serrano, le sel et le poivre dans l'ordre indiqué.

ÉTAPE 2/5

Fixez le couvercle sur le pichet. Sélectionnez le programme SPREAD et tournez la molette iTextureControl sur SMOOTH pour obtenir une texture lisse. 

ÉTAPE 3/5

Une fois le programme terminé, raclez les parois à l'aide d'une spatule. Remettez le couvercle sur le pichet. Sélectionnez le programme manuel à la vitesse 1. Retirez le bouchon et ajoutez l'huile d'olive.

ÉTAPE 4/5

Remettez le bouchon sur le couvercle puis augmentez la vitesse jusqu'à 10 pendant 10 à 15 secondes.

ÉTAPE 5/5

Versez dans un bol, saupoudrez de graines de citrouille. Réfrigérez jusqu'au moment de l'utilisation. Cette sauce est idéale pour accompagner un steak grillé, du poulet, du poisson ou comme trempette avec des crudités !


Cette recette a été préparée à l’aide du Super Blender de Braun : JB9040.
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1  zeste de citron vert
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4  gousses d'ail
60 grammes persil, sans les tiges
60 grammes cilantro, packed, stems removed
1  piment serrano, petit, coupé en 2 sans les pépins
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Instructions

ÉTAPE 1/5

Placez dans le pichet le jus de citron vert, le zeste de citron vert, le vinaigre, l'oignon, l'ail, le persil, la coriandre, le piment de serrano, le sel et le poivre dans l'ordre indiqué.

ÉTAPE 2/5

Fixez le couvercle sur le pichet. Sélectionnez le programme SPREAD et tournez la molette iTextureControl sur SMOOTH pour obtenir une texture lisse. 

ÉTAPE 3/5

Une fois le programme terminé, raclez les parois à l'aide d'une spatule. Remettez le couvercle sur le pichet. Sélectionnez le programme manuel à la vitesse 1. Retirez le bouchon et ajoutez l'huile d'olive.

ÉTAPE 4/5

Remettez le bouchon sur le couvercle puis augmentez la vitesse jusqu'à 10 pendant 10 à 15 secondes.

ÉTAPE 5/5

Versez dans un bol, saupoudrez de graines de citrouille. Réfrigérez jusqu'au moment de l'utilisation. Cette sauce est idéale pour accompagner un steak grillé, du poulet, du poisson ou comme trempette avec des crudités !

Remarques

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