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Recettes
Samossas avec sauce à la menthe

Samossas avec sauce à la menthe

Difficulté

Durée

45 min.

Auteur

Braun

Cette recette est préparée avec :

Produit

Airfryer MultiFry HF3030BK

Ingrédients

Personnes : 6

Réalise :

Pour les samossas
1 paquet pâte phyllo , (rectangulaire)
1  courgette, (110 g)
1  poireau, (70 g)
2  carottes, (150 g)
3  pommes de terre
15 ml sauce soja
  huile d'olive
1 cuillère à café cumin moulu
50 ml eau

Pour sauce à la menthe
200 grammes yaourt grec
10 feuilles menthe fraîche
0.5  citron vert, jus
  sel

Instructions

ÉTAPE 1/12

Débutez par la préparation de la sauce à la menthe. Hachez finement les feuilles de menthe et placez dans un bol avec le yaourt.

ÉTAPE 2/12

Pressez le citron vert et ajoutez une pincée de sel. Mélangez et placez le dip au réfrigérateur.

ÉTAPE 3/12

Préparez ensuite les samossas. Lavez tous les légumes et coupez en julienne. Epluchez les pommes de terre et coupez en petits cubes.

ÉTAPE 4/12

Placez les légumes et les pommes de terre dans le bac du Airfyer avec une goutte d'huile et 50 ml d'eau.

ÉTAPE 5/12

Sélectionnez le programme Légumes et laissez cuire pendant 20 minutes à 180°C.

ÉTAPE 6/12

Après 5 minutes, ouvrez le bac et ajoutez la sauce soja, le cumin. Refermez et poursuivez la cuisson en remuant les légumes 1 à 2 fois.

ÉTAPE 7/12

Dressez ensuite les samossas. Pour cela, prenez 2 feuilles de pâte phyllo, les superposer (les badigeonner d'eau pour les sceller).

ÉTAPE 8/12

Déposez une petite cuillerée de la préparation de légumes cuits sur le côté supérieur. Puis repliez la pâte phyllo sur elle-même pour former un triangle.

ÉTAPE 9/12

Scellez la dernière partie du bord avec de l'eau. Répétez l’opération jusqu’à être à court de légumes ou de pâte phyllo.

ÉTAPE 10/12

Placez les samossas sur le fond du bac préalablement huilé, en laissant un peu d’espace entre eux. Sélectionnez le programme Pommes de terre et laissez cuire pendant 5 minutes à 180°C.

ÉTAPE 11/12

A mi-cuisson, ouvrez le bac et retournez les samossas. Répétez l’opération pour les triangles restants.

ÉTAPE 12/12

Placez les samossas dans une grande assiette. Servez avec le dip préparé précédemment.

Cette recette a été préparée à l’aide du Airfryer de Braun : HF3030BK.
Vous pouvez également préparer cette recette avec l’un de nos autres modèles de Airfryer Braun.

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Ingrédients

Cette recette est préparée avec :

HF3030
HF3030BK

Instructions

ÉTAPE 1/12

Débutez par la préparation de la sauce à la menthe. Hachez finement les feuilles de menthe et placez dans un bol avec le yaourt.

ÉTAPE 2/12

Pressez le citron vert et ajoutez une pincée de sel. Mélangez et placez le dip au réfrigérateur.

ÉTAPE 3/12

Préparez ensuite les samossas. Lavez tous les légumes et coupez en julienne. Epluchez les pommes de terre et coupez en petits cubes.

ÉTAPE 4/12

Placez les légumes et les pommes de terre dans le bac du Airfyer avec une goutte d'huile et 50 ml d'eau.

ÉTAPE 5/12

Sélectionnez le programme Légumes et laissez cuire pendant 20 minutes à 180°C.

ÉTAPE 6/12

Après 5 minutes, ouvrez le bac et ajoutez la sauce soja, le cumin. Refermez et poursuivez la cuisson en remuant les légumes 1 à 2 fois.

ÉTAPE 7/12

Dressez ensuite les samossas. Pour cela, prenez 2 feuilles de pâte phyllo, les superposer (les badigeonner d'eau pour les sceller).

ÉTAPE 8/12

Déposez une petite cuillerée de la préparation de légumes cuits sur le côté supérieur. Puis repliez la pâte phyllo sur elle-même pour former un triangle.

ÉTAPE 9/12

Scellez la dernière partie du bord avec de l'eau. Répétez l’opération jusqu’à être à court de légumes ou de pâte phyllo.

ÉTAPE 10/12

Placez les samossas sur le fond du bac préalablement huilé, en laissant un peu d’espace entre eux. Sélectionnez le programme Pommes de terre et laissez cuire pendant 5 minutes à 180°C.

ÉTAPE 11/12

A mi-cuisson, ouvrez le bac et retournez les samossas. Répétez l’opération pour les triangles restants.

ÉTAPE 12/12

Placez les samossas dans une grande assiette. Servez avec le dip préparé précédemment.

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