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  3. Parchemins de pizza

Parchemins de pizza

Ȑ
Difficulté
Moyenne
ȑ
Durée
105 min.
&
Auteur
Braun
lorem ipsum

Ingrédients

Personnes : 9
Réalise : 18
Pour la pâte
150 ml eau
5 grammes levure fraîche
160 grammes farine type 00, W330
40 grammes farine de blé dur
12.5 ml huile d'olive
4 grammes sel marin fin

Pour la garniture
150 grammes fromage frais
80 grammes tomates séchées au soleil, coupé en bandes
70 grammes jambon de parme, tranché

Instructions

ÉTAPE 1/6

Dans un saladier de taille moyenne, placez tous les ingrédients nécessaire pour la pâte. Mélangez bien jusqu’à ce que la pâte forme une boule. Huilez l’intérieur d’un saladier. 

ÉTAPE 2/6

Pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit lisse et douce. Façonnez la pâte en une boule. Transférez dans le saladier huilé et laissez pousser à température ambiante. 

ÉTAPE 3/6

Après environ 1 heure, étalez la pâte pour former un rectangle. Étalez le fromage frais sur la pâte, puis ajoutez les tomates séchées au soleil et le jambon de parme tranché. Enroulez la pâte du côté le plus long ; scellez bien les bords.

ÉTAPE 4/6

Coupez en tranches d’environ 2 cm de large. Placez-les dans le bac précédemment huilé.

ÉTAPE 5/6

Sélectionnez la fonction OVEN (four) puis PIZZA à 190 °C. Réglez sur 12 minutes et appuyez sur START. A mi-cuisson, ouvrez le bac et tournez à moitié.

Pour de meilleurs résultats, tournez à mi-cuisson.

ÉTAPE 6/6

Répétez l’opération jusqu’à ce que tous soient cuits. 

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Personnes :9
Réalise :18

Ingrédients

Pour la pâte
150 ml eau
5 grammes levure fraîche
160 grammes farine type 00, W330
40 grammes farine de blé dur
12.5 ml huile d'olive
4 grammes sel marin fin

Pour la garniture
150 grammes fromage frais
80 grammes tomates séchées au soleil, coupé en bandes
70 grammes jambon de parme, tranché

Cette recette est préparée avec : lorem ipsum HF5050

Instructions

ÉTAPE 1/6

Dans un saladier de taille moyenne, placez tous les ingrédients nécessaire pour la pâte. Mélangez bien jusqu’à ce que la pâte forme une boule. Huilez l’intérieur d’un saladier. 

ÉTAPE 2/6

Pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit lisse et douce. Façonnez la pâte en une boule. Transférez dans le saladier huilé et laissez pousser à température ambiante. 

ÉTAPE 3/6

Après environ 1 heure, étalez la pâte pour former un rectangle. Étalez le fromage frais sur la pâte, puis ajoutez les tomates séchées au soleil et le jambon de parme tranché. Enroulez la pâte du côté le plus long ; scellez bien les bords.

ÉTAPE 4/6

Coupez en tranches d’environ 2 cm de large. Placez-les dans le bac précédemment huilé.

ÉTAPE 5/6

Sélectionnez la fonction OVEN (four) puis PIZZA à 190 °C. Réglez sur 12 minutes et appuyez sur START. A mi-cuisson, ouvrez le bac et tournez à moitié.

Pour de meilleurs résultats, tournez à mi-cuisson.

ÉTAPE 6/6

Répétez l’opération jusqu’à ce que tous soient cuits. 

Remarques

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Cuisine

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