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Débutez par la préparation de la pâte. Placez l’ensemble des ingrédients dans l’accessoire bol multifonction équipé du crochet à pétrir. Pétrissez pendant environ 2 minutes à vitesse moyenne.
Retirez le crochet du bol et couvrez avec un torchon. Laissez lever à température ambiante pendant environ 1 heure.
Préparez ensuite la sauce à la menthe. Épluchez l'ail. Râpez quelques zestes du citron et en extraire le jus. Lavez la menthe.
Placez l’ail, le jus de citron, et la menthe dans le gobelet. Mixez pour réduire en purée tous les ingrédients jusqu’à obtenir un dip crémeux. Assaisonnez de sel et de poivre.
Épluchez les pommes de terre puis faites les bouillir dans une casserole pendant environ 20 minutes.
Une fois cuite, retirez l’eau de la casserole. Écrasez grossièrement les pommes de terre cuites dans un bol à l'aide d'une fourchette. Mélangez aux épices.
Insérez les plaques grill. Réglez l'appareil sur la position ouverte. Réglez la température des plaques sur 200°C. Appuyez sur la touche START/STOP pour préchauffer le grill.
Épluchez le gingembre et l'oignon. Hachez finement à l’aide de l’accessoire mini hachoir.
Lorsque l'écran affiche READY, faites fondre du beurre sur la plaque du bas et placez l'oignon et le gingembre. Laissez frire pendant 1 à 2 minutes. Eteignez le grill.
Ajoutez l'oignon et le gingembre rôtis à la purée de pommes de terre et mélangez. Assaisonnez de sel et de poivre.
Finissez par la formation des naan. Pétrir brièvement la pâte levée sur un plan de travail fariné. Formez huit petites boules.
Étalez les boules en galettes rondes d’une épaisseur de 1 à 2 centimètres, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
Déposez 2 cuillères à soupe de farce au centre de chaque galette. Laissez une bordure d'environ 1 cm.
Repliez délicatement le bord et pressez légèrement avec les mains de manière à ce que la galette soit bien scellée.
Réglez les deux plaques de cuisson à 200°. Appuyez sur la touche START/STOP pour préchauffer le gril.
Lorsque l'écran affiche READY. Réglez l'appareil sur la position ouverte. Faites griller les pains naan fourrés pendant 2 minutes, puis retournez et faites griller pendant 2 minutes supplémentaires.
Servez les pains naan fourrés avec la sauce à la menthe pendant qu'ils sont encore chauds.
Débutez par la préparation de la pâte. Placez l’ensemble des ingrédients dans l’accessoire bol multifonction équipé du crochet à pétrir. Pétrissez pendant environ 2 minutes à vitesse moyenne.
Retirez le crochet du bol et couvrez avec un torchon. Laissez lever à température ambiante pendant environ 1 heure.
Préparez ensuite la sauce à la menthe. Épluchez l'ail. Râpez quelques zestes du citron et en extraire le jus. Lavez la menthe.
Placez l’ail, le jus de citron, et la menthe dans le gobelet. Mixez pour réduire en purée tous les ingrédients jusqu’à obtenir un dip crémeux. Assaisonnez de sel et de poivre.
Épluchez les pommes de terre puis faites les bouillir dans une casserole pendant environ 20 minutes.
Une fois cuite, retirez l’eau de la casserole. Écrasez grossièrement les pommes de terre cuites dans un bol à l'aide d'une fourchette. Mélangez aux épices.
Insérez les plaques grill. Réglez l'appareil sur la position ouverte. Réglez la température des plaques sur 200°C. Appuyez sur la touche START/STOP pour préchauffer le grill.
Épluchez le gingembre et l'oignon. Hachez finement à l’aide de l’accessoire mini hachoir.
Lorsque l'écran affiche READY, faites fondre du beurre sur la plaque du bas et placez l'oignon et le gingembre. Laissez frire pendant 1 à 2 minutes. Eteignez le grill.
Ajoutez l'oignon et le gingembre rôtis à la purée de pommes de terre et mélangez. Assaisonnez de sel et de poivre.
Finissez par la formation des naan. Pétrir brièvement la pâte levée sur un plan de travail fariné. Formez huit petites boules.
Étalez les boules en galettes rondes d’une épaisseur de 1 à 2 centimètres, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
Déposez 2 cuillères à soupe de farce au centre de chaque galette. Laissez une bordure d'environ 1 cm.
Repliez délicatement le bord et pressez légèrement avec les mains de manière à ce que la galette soit bien scellée.
Réglez les deux plaques de cuisson à 200°. Appuyez sur la touche START/STOP pour préchauffer le gril.
Lorsque l'écran affiche READY. Réglez l'appareil sur la position ouverte. Faites griller les pains naan fourrés pendant 2 minutes, puis retournez et faites griller pendant 2 minutes supplémentaires.
Servez les pains naan fourrés avec la sauce à la menthe pendant qu'ils sont encore chauds.
