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  2. Recettes
  3. Galettes de poisson asiatiques et salade de concombre

Galettes de poisson asiatiques et salade de concombre

Ȑ
Difficulté
Facile
ȑ
Durée
25 min.
&
Auteur
Kerstin Getto
lorem ipsum

Cette recette est préparée avec :

Produit Mixeur plongeant <br/>MultiQuick 9 MQ9175XL Mixeur plongeant
MultiQuick 9 MQ9175XL
MQ9175XL

Ingrédients

Personnes : 4
Réalise :

1 morceau de gingembre, frais, environ 20g
0.5  piment rouge
0.5 bouquet coriandre
500 grammes filets de saumon, Sans peau ni arêtes
1 cuillère à soupe huile d'olive
1  concombre
6 cuillère à soupe vinaigre de vin blanc
2 cuillère à soupe huile
  sel
  poivre

Instructions

ÉTAPE 1/6

Épluchez le gingembre, hachez finement le piment et la coriandre (y compris les tiges) à l'aide de l'accessoire blendeur du mixeur MultiQuick 9 de Braun.

ÉTAPE 2/6

Coupez le filet de saumon en morceaux de 1 cm, ajoutez-les au mélange de gingembre dans le blender et hachez-les jusqu'à obtenir une texture très fine, presque une pâte. Assaisonnez de sel et de poivre.

ÉTAPE 3/6

Façonnez le mélange en quatre grandes galettes ou huit plus petites, d'environ 1 à 2 cm d'épaisseur, et réservez.

ÉTAPE 4/6

Lavez le concombre et coupez-le en tranches à l'aide de l'accessoire bol multifonction en utilisant l'insert pour tranches fines. Mélangez le concombre et le reste des ingrédients et assaisonnez de sel et de poivre.

ÉTAPE 5/6

Dans une poêle, faites frire les galettes dans l'huile d'olive à feu moyen pendant 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Servez avec la salade de concombre.

ÉTAPE 6/6

Bonne dégustation !


Conseil : donnez à la salade de concombre une saveur asiatique avec du chili, de la sauce soja, des graines de sésame ou du gingembre frais.
Cette recette a été préparée avec le MultiQuick 9 de Braun (MQ 9175XL). Préparez également la recette avec l'un de nos autres modèles. L'accessoire blender n'est pas forcément nécessaire, vous pouvez également utiliser l'accessoire bol multifonction avec les couteaux.
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Galettes de poisson asiatiques et salade de concombre

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Facile
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Kerstin Getto
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Personnes :4
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Ingrédients


1 morceau de gingembre, frais, environ 20g
0.5  piment rouge
0.5 bouquet coriandre
500 grammes filets de saumon, Sans peau ni arêtes
1 cuillère à soupe huile d'olive
1  concombre
6 cuillère à soupe vinaigre de vin blanc
2 cuillère à soupe huile
  sel
  poivre

Cette recette est préparée avec : lorem ipsum HB901-MQ9175XL

Instructions

ÉTAPE 1/6

Épluchez le gingembre, hachez finement le piment et la coriandre (y compris les tiges) à l'aide de l'accessoire blendeur du mixeur MultiQuick 9 de Braun.

ÉTAPE 2/6

Coupez le filet de saumon en morceaux de 1 cm, ajoutez-les au mélange de gingembre dans le blender et hachez-les jusqu'à obtenir une texture très fine, presque une pâte. Assaisonnez de sel et de poivre.

ÉTAPE 3/6

Façonnez le mélange en quatre grandes galettes ou huit plus petites, d'environ 1 à 2 cm d'épaisseur, et réservez.

ÉTAPE 4/6

Lavez le concombre et coupez-le en tranches à l'aide de l'accessoire bol multifonction en utilisant l'insert pour tranches fines. Mélangez le concombre et le reste des ingrédients et assaisonnez de sel et de poivre.

ÉTAPE 5/6

Dans une poêle, faites frire les galettes dans l'huile d'olive à feu moyen pendant 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Servez avec la salade de concombre.

ÉTAPE 6/6

Bonne dégustation !

Remarques

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