Falafels

Les falafels peuvent être servis de différentes manières : comme hors-d’œuvre avec vos sauces préférées, à l’intérieur d’un pain pita ou d’un wrap avec de la salade.

Difficulté

Moyenne

Durée

95 min.

Auteur

Braun

Ingrédients

Personnes : 4

Réalise : 12

400 grammes pois chiches en boîte, égouttés
5 gousses d'ail, coupé en deux
1 oignon, épluché et coupé en fines lamelles
60 grammes feuilles de persil, hachées
40 grammes feuilles de coriandre, hachées
2 cuillères à café coriandre moulue
2 cuillères à café cumin moulu
1.5 cuillères à café sel marin fin
1 cuillère à café poivre noir moulu
0.25 cuillère à café poivre de Cayenne, au goût

Instructions

ÉTAPE 1/6

Assemblez le robot multifonction et installez la lame de couteau. Transférez tous les ingrédients dans le bol de l’appareil, sélectionnez Vitesse max. pendant 20 secondes, avant de racler les bords du bol de l’appareil. Répétez cette procédure plusieurs fois jusqu’à ce que le mélange soit finement haché mais pas complètement lisse.

ÉTAPE 2/6

Transférez le mélange dans un saladier de taille moyenne, puis réfrigérez pendant 1 heure.

ÉTAPE 3/6

Retirez le mélange pour falafel du réfrigérateur. Prélevez environ 40 g de pâte et formez une boule avec, puis transférez-la dans une assiette ou sur une plaque de cuisson. Répétez cette étape avec le reste du mélange à falafel.
Graissez-vous les mains avec un peu d’huile si le mélange est trop collant.

ÉTAPE 4/6

Placez la grille dans le bac, puis posez les falafels dessus.Pour obtenir un meilleur résultat, nous recommandons de cuire les falafels en deux tournées.

ÉTAPE 5/6

Sélectionnez VEGETABLES (légumes) à 200 °C. Puis réglez sur 15 minutes et appuyez sur le bouton START.

ÉTAPE 6/6

Répétez ce processus de cuisson avec le reste des falafels.

Falafels

Les falafels peuvent être servis de différentes manières : comme hors-d’œuvre avec vos sauces préférées, à l’intérieur d’un pain pita ou d’un wrap avec de la salade.

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Personnes :4

Réalise :12

Ingrédients

Cette recette est préparée avec :

HF5030

Instructions

ÉTAPE 1/6

ÉTAPE 2/6

Transférez le mélange dans un saladier de taille moyenne, puis réfrigérez pendant 1 heure.

ÉTAPE 3/6

ÉTAPE 4/6

Placez la grille dans le bac, puis posez les falafels dessus.Pour obtenir un meilleur résultat, nous recommandons de cuire les falafels en deux tournées.

ÉTAPE 5/6

Sélectionnez VEGETABLES (légumes) à 200 °C. Puis réglez sur 15 minutes et appuyez sur le bouton START.

ÉTAPE 6/6

Répétez ce processus de cuisson avec le reste des falafels.

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