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Recettes
Curry pois chiches et noix de coco

Curry pois chiches et noix de coco

Difficulté

Durée

30 min.

Auteur

Ingrédients

Personnes : 4

Réalise :

1  oignon rouge
2  carottes
400 grammes pulpe de tomates en morceaux, en conserve
1  gousse d'ail
1 cuillère à soupe huile de coco
200 grammes pois chiches, égoutés
200 ml lait de coco
  sel
  poivre
1 cuillère à soupe curry en poudre
1  piment rouge
120 grammes riz au jasmin
0.5 bouquet persil

Instructions

ÉTAPE 1/8

Préchauffez le four à 180 °C, en chaleur tournante. Mettez de l'eau dans une casserole et portez à ébullition. Ajoutez le riz et laissez cuire jusqu'à ce que les grains soient cuits, selon les indications de temps sur l'emballage.

ÉTAPE 2/8

Epluchez l'oignon, les carottes et l'ail. A l'aide du bol multifonction et de son couteau, mixez grossièrement l'ensemble des légumes.

ÉTAPE 3/8

Lavez et coupez le piment, puis enlevez les graines. Hachez la moitié du piment à l'aide de l'accessoire mini hachoir.

ÉTAPE 4/8

Faites chauffer l'huile de coco dans une poêle, ajoutez les carottes, l'ail, l'oignon et le piment. Faites revenir pendant 5 minutes.

ÉTAPE 5/8

Ajoutez les tomates, les pois chiches et le lait de coco dans la poêle. Assaisonnez le tout avec du sel, du poivre et du curry.

ÉTAPE 6/8

Passez le riz au tamis afin d'égoutter l'eau en trop.

ÉTAPE 7/8

Lavez le persil et hachez-le finement à l'aide de l'accessoire mini hachoir.

ÉTAPE 8/8

Répartissez le riz dans 4 assiettes. A l'aide d'une louche, arrosez avec le curry, puis saupoudrez de persil.

Cette recette a été préparée à l’aide du MultiQuick 7x de Braun : MQ7087x.

Vous pouvez également préparer cette recette avec l’un de nos autres modèles de mixeur plongeant Braun équipé d'un mini hachoir et d'un bol multifonction.

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ÉTAPE 1/8

ÉTAPE 2/8

Epluchez l'oignon, les carottes et l'ail. A l'aide du bol multifonction et de son couteau, mixez grossièrement l'ensemble des légumes.

ÉTAPE 3/8

Lavez et coupez le piment, puis enlevez les graines. Hachez la moitié du piment à l'aide de l'accessoire mini hachoir.

ÉTAPE 4/8

Faites chauffer l'huile de coco dans une poêle, ajoutez les carottes, l'ail, l'oignon et le piment. Faites revenir pendant 5 minutes.

ÉTAPE 5/8

Ajoutez les tomates, les pois chiches et le lait de coco dans la poêle. Assaisonnez le tout avec du sel, du poivre et du curry.

ÉTAPE 6/8

Passez le riz au tamis afin d'égoutter l'eau en trop.

ÉTAPE 7/8

Lavez le persil et hachez-le finement à l'aide de l'accessoire mini hachoir.

ÉTAPE 8/8

Répartissez le riz dans 4 assiettes. A l'aide d'une louche, arrosez avec le curry, puis saupoudrez de persil.

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