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Croquettes de saumon et de pommes de terre

Croquettes de saumon et de pommes de terre

Ces croquettes de saumon et de pommes de terre sont composées de saumon cuit à la vapeur, d’oignons nouveaux, d’aneth frais et de ciboulette. Une option équilibrée, légère et délicieuse.

Difficulté

Moyenne

Durée

85 min.

Auteur

Braun

Ingrédients

Personnes : 4

Réalise : 12

250 grammes filet de saumon
200 grammes pommes de terre
1  oignons nouveaux, extrémités retirées, finement tranchés
1 cuillère à soupe aneth, feuilles uniquement, hachées
1 cuillère à soupe ciboulette, finement hachée
1  œuf
1 cuillère à soupe chapelure, env.
  sel, au goût
  poivre, au goût

Pour la panure
200 grammes chapelure, env.
  huile de tournesol, au goût

Instructions

ÉTAPE 1/8

Faites bouillir les pommes de terre dans une casserole d’eau salée, épluchez-les et écrasez-les, puis laissez-les refroidir dans un saladier de taille moyenne.

ÉTAPE 2/8

Faites cuire les filets de saumon à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits, puis laissez-les refroidir complètement. Une fois refroidis, retirez la peau et les arêtes. Émiettez le saumon dans le saladier avec la purée de pommes de terre refroidie.

ÉTAPE 3/8

Ajoutez les oignons nouveaux tranchés, l’aneth, la ciboulette, l’œuf, l’assaisonnement et la chapelure, puis mélangez soigneusement jusqu’à obtention d’un mélange homogène.

ÉTAPE 4/8

Réfrigérez le mélange pendant 20 à 30 minutes.

ÉTAPE 5/8

Retirez le mélange du réfrigérateur. Façonnez à la main des croquettes avec le mélange (environ 50 g chacune), puis roulez-les dans la chapelure.

ÉTAPE 6/8

Huilez légèrement le bac, puis transférez 6 croquettes dans le bac. Réfrigérez le reste des croquettes jusqu’à ce qu’elles soient prêtes à cuire.

ÉTAPE 7/8

Sélectionnez FISH (poisson) à 200 °C. Puis réglez sur 15 minutes et appuyez sur la touche START.
Retournez à mi-cuisson.

ÉTAPE 8/8

Retirez les croquettes cuites et répétez le processus de cuisson avec le reste.

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Croquettes de saumon et de pommes de terre

Croquettes de saumon et de pommes de terre

Ces croquettes de saumon et de pommes de terre sont composées de saumon cuit à la vapeur, d’oignons nouveaux, d’aneth frais et de ciboulette. Une option équilibrée, légère et délicieuse.

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Difficulté

Moyenne

Durée

85 min.

Auteur

Braun

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Personnes :4

Réalise :12

Ingrédients

Cette recette est préparée avec :

HF5030

Instructions

ÉTAPE 1/8

Faites bouillir les pommes de terre dans une casserole d’eau salée, épluchez-les et écrasez-les, puis laissez-les refroidir dans un saladier de taille moyenne.

ÉTAPE 2/8

ÉTAPE 3/8

Ajoutez les oignons nouveaux tranchés, l’aneth, la ciboulette, l’œuf, l’assaisonnement et la chapelure, puis mélangez soigneusement jusqu’à obtention d’un mélange homogène.

ÉTAPE 4/8

Réfrigérez le mélange pendant 20 à 30 minutes.

ÉTAPE 5/8

Retirez le mélange du réfrigérateur. Façonnez à la main des croquettes avec le mélange (environ 50 g chacune), puis roulez-les dans la chapelure.

ÉTAPE 6/8

Huilez légèrement le bac, puis transférez 6 croquettes dans le bac. Réfrigérez le reste des croquettes jusqu’à ce qu’elles soient prêtes à cuire.

ÉTAPE 7/8

Sélectionnez FISH (poisson) à 200 °C. Puis réglez sur 15 minutes et appuyez sur la touche START.
Retournez à mi-cuisson.

ÉTAPE 8/8

Retirez les croquettes cuites et répétez le processus de cuisson avec le reste.

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Instructions

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ÉTAPE 2/8

ÉTAPE 3/8

ÉTAPE 4/8

ÉTAPE 5/8

ÉTAPE 6/8

ÉTAPE 7/8

ÉTAPE 8/8

Croquettes de saumon et de pommes de terre

Ingrédients

Instructions

ÉTAPE 1/8

ÉTAPE 2/8

ÉTAPE 3/8

ÉTAPE 4/8

ÉTAPE 5/8

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ÉTAPE 7/8

ÉTAPE 8/8

Remarques

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