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  2. Recettes
  3. Croquettes au fromage

Croquettes au fromage

Les croquettes au fromage sont de délicieuses bouchées croustillantes de purée de pommes de terre avec un cœur de mozzarella fondue et crémeuse.

Ȑ
Difficulté
Moyenne
ȑ
Durée
55 min.
&
Auteur
Braun
lorem ipsum

Ingrédients

Personnes : 4
Réalise : 14

600 grammes pommes de terre
50 grammes parmesan, râpé
1  œufs, battu
  sel, au goût
  poivre, au goût
  noix de muscade, râpé, au besoin
100 grammes mozzarella, coupé en bandes


2  œufs, battu
200 grammes chapelure, env. ou selon les besoins
  huile de tournesol, au goût

Instructions

ÉTAPE 1/7

Faites bouillir les pommes de terre dans une casserole d’eau salée, épluchez-les et écrasez-les, puis laissez-les refroidir dans un saladier de taille moyenne.

ÉTAPE 2/7

Une fois refroidies, ajoutez les œufs, le fromage râpé, l’assaisonnement et la noix de muscade, et mélangez.

ÉTAPE 3/7

Pour façonner les croquettes : Prenez 50 g de mélange, aplatissez-le dans la paume de votre main, puis placez une bande de mozzarella au centre, repliez les bords de la pâte sur le fromage, en l’enfermant et en la scellant dans la pâte. Ajoutez de la farine pour éviter que le mélange ne colle à vos mains. Répétez ce processus pour façonner le reste des croquettes.

ÉTAPE 4/7

Plongez chaque croquette dans l’œuf battu, puis dans la chapelure.
Pour obtenir un extérieur plus croustillant, nous recommandons de paner chaque croquette deux fois.

ÉTAPE 5/7

Huilez légèrement le bac, puis ajoutez quelques croquettes en les espaçant un peu. Faites cuire en plusieurs fois si nécessaire.

ÉTAPE 6/7

Sélectionnez FRESH POTATOES (pommes de terre) à 200 °C. Puis réglez sur 15 minutes et appuyez sur le bouton START.
Retournez les croquettes deux fois pendant la cuisson.

ÉTAPE 7/7

Une fois cuites, répétez le processus pour le reste des croquettes.

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Les croquettes au fromage sont de délicieuses bouchées croustillantes de purée de pommes de terre avec un cœur de mozzarella fondue et crémeuse.

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Moyenne
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Personnes :4
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Ingrédients


600 grammes pommes de terre
50 grammes parmesan, râpé
1  œufs, battu
  sel, au goût
  poivre, au goût
  noix de muscade, râpé, au besoin
100 grammes mozzarella, coupé en bandes


2  œufs, battu
200 grammes chapelure, env. ou selon les besoins
  huile de tournesol, au goût

Cette recette est préparée avec : lorem ipsum HF5030

Instructions

ÉTAPE 1/7

Faites bouillir les pommes de terre dans une casserole d’eau salée, épluchez-les et écrasez-les, puis laissez-les refroidir dans un saladier de taille moyenne.

ÉTAPE 2/7

Une fois refroidies, ajoutez les œufs, le fromage râpé, l’assaisonnement et la noix de muscade, et mélangez.

ÉTAPE 3/7

Pour façonner les croquettes : Prenez 50 g de mélange, aplatissez-le dans la paume de votre main, puis placez une bande de mozzarella au centre, repliez les bords de la pâte sur le fromage, en l’enfermant et en la scellant dans la pâte. Ajoutez de la farine pour éviter que le mélange ne colle à vos mains. Répétez ce processus pour façonner le reste des croquettes.

ÉTAPE 4/7

Plongez chaque croquette dans l’œuf battu, puis dans la chapelure.
Pour obtenir un extérieur plus croustillant, nous recommandons de paner chaque croquette deux fois.

ÉTAPE 5/7

Huilez légèrement le bac, puis ajoutez quelques croquettes en les espaçant un peu. Faites cuire en plusieurs fois si nécessaire.

ÉTAPE 6/7

Sélectionnez FRESH POTATOES (pommes de terre) à 200 °C. Puis réglez sur 15 minutes et appuyez sur le bouton START.
Retournez les croquettes deux fois pendant la cuisson.

ÉTAPE 7/7

Une fois cuites, répétez le processus pour le reste des croquettes.

Remarques

Découvrez plus de recettes sur www.braunhousehold.com/fr-fr/recipes

Cuisine

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  • Robots multifonction
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    • Repassage

  • Fer vapeur
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