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Recettes
Beignets de chou-fleur

Beignets de chou-fleur

Le chou-fleur croustillant est un excellent accompagnement ou une idée parfaite pour vos apéros. Et pour une touche de piquant, ajoutez du paprika et du poivre de Cayenne.

Difficulté

Facile

Durée

40 min.

Auteur

Braun

Ingrédients

Personnes : 4

Réalise :

600 grammes chou-fleur
150 grammes farine de riz
200 grammes eau gazeuse, froide
20 ml huile d'olive
  sel, comme nécessaire
  poivre, comme nécessaire
120 grammes chapelure, env.
  huile de tournesol, comme nécessaire

Instructions

ÉTAPE 1/6

Découpez le chou-fleur en fleurons, faites les cuire à la vapeur ou bouillir pendant 2 minutes avant de les plonger dans de l’eau glacée pour le refroidir et arrêter la cuisson.

Ne cuisez pas complètement le chou-fleur.

ÉTAPE 2/6

Mélanger la farine de riz, l’assaisonnement, l’eau et l’huile dans un petit saladier pour faire la pâte.

La pâte doit être relativement liquide.

ÉTAPE 3/6

Plongez chaque fleuron dans la pâte puis les couvrir avec la chapelure assaisonnée.

ÉTAPE 4/6

Diposez une partie des fleurons recouverts de chapelure dans le bac et ajoutez un filet d’huile.

Cuisez par tournées pour éviter de trop remplir le tiroir, sinon les fleurons ne seront pas croustillants.

ÉTAPE 5/6

Sélectionnez VEGETABLES (légumes) à 180 °C. Puis régler la minuterie sur 12 minutes et appuyer sur le bouton START.

Retourner les fleurons à mi-cuisson (ajoutez un peu d’huile si nécessaire).

ÉTAPE 6/6

Répétez ce processus de cuisson avec le reste des fleurons.

Pour obtenir une recette sans gluten, utilisez de la chapelure sans gluten.

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Le chou-fleur croustillant est un excellent accompagnement ou une idée parfaite pour vos apéros. Et pour une touche de piquant, ajoutez du paprika et du poivre de Cayenne.

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Difficulté

Facile

Durée

40 min.

Auteur

Braun

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Personnes :4

Réalise :

Ingrédients

Cette recette est préparée avec :

HF5030

Instructions

ÉTAPE 1/6

Découpez le chou-fleur en fleurons, faites les cuire à la vapeur ou bouillir pendant 2 minutes avant de les plonger dans de l’eau glacée pour le refroidir et arrêter la cuisson.

Ne cuisez pas complètement le chou-fleur.

ÉTAPE 2/6

Mélanger la farine de riz, l’assaisonnement, l’eau et l’huile dans un petit saladier pour faire la pâte.

La pâte doit être relativement liquide.

ÉTAPE 3/6

Plongez chaque fleuron dans la pâte puis les couvrir avec la chapelure assaisonnée.

ÉTAPE 4/6

Diposez une partie des fleurons recouverts de chapelure dans le bac et ajoutez un filet d’huile.

Cuisez par tournées pour éviter de trop remplir le tiroir, sinon les fleurons ne seront pas croustillants.

ÉTAPE 5/6

Sélectionnez VEGETABLES (légumes) à 180 °C. Puis régler la minuterie sur 12 minutes et appuyer sur le bouton START.

Retourner les fleurons à mi-cuisson (ajoutez un peu d’huile si nécessaire).

ÉTAPE 6/6

Répétez ce processus de cuisson avec le reste des fleurons.

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ÉTAPE 2/6

ÉTAPE 3/6

ÉTAPE 4/6

ÉTAPE 5/6

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ÉTAPE 6/6

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