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Recettes
Houmous de betterave et ces chips de légumes

Houmous de betterave et ces chips de légumes

Difficulté

Durée

80 min.

Auteur

Kerstin Getto

Ingrédients

Personnes : 0

Réalise : 3

1  patate douce
2  panais
2  carottes
2 cuillères à soupe huile d'olive
1  tahini
½  cumin
  sel
200 grammes pois chiches égouttés
350 grammes betterave cuite
1  gousse d'ail
1  citron

Instructions

ÉTAPE 1/8

Préchauffez le four à 160°C.

ÉTAPE 2/8

Lavez, épluchez et découpez en tranche les panais, la patate douce, les carottes à l’aide de l’accessoire bol multifonction et de son insert émincer fin.

ÉTAPE 3/8

Disposez une cuillère à soupe d’huile d’olive, une pincée de sel et les tranches de légumes dans une assiette creuse ou un bol. Mélangez.

ÉTAPE 4/8

Placez les tranches de légumes

ÉTAPE 5/8

Laissez cuire au four durant 45 minutes. Ouvrez la porte du four toutes les 5 à 10 minutes, pour laisser l’humidité s’échapper. Faites cuire un peu plus longtemps pour des chips plus croustillantes.

ÉTAPE 6/8

Pendant la cuisson de chips de légumes, préparez le houmous. Pelez et coupez l’ail en 4.

ÉTAPE 7/8

Coupez la betterave en cube. Pressez le citron et récolter le jus dans un verre.

ÉTAPE 8/8

Placez l’ail, la betterave et le jus du citron dans le bol de l’accessoire mini hachoir. Ajoutez les pois chiches égouttés et le tahini. Mixez le tout. Transvasez le houmous obtenu dans un bol. A dégustez avec les chips de légumes refroidies !

Cette recette a été préparée à l’aide du MultiQuick 5 vario de Braun : MQ5237BK.
Vous pouvez également préparer cette recette avec l’un de nos autres modèles de mixeur plongeant disposant d’un bol multifonction et d’un mini hachoir 500ml.

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1  patate douce
2  panais
2  carottes
2 cuillères à soupe huile d'olive
1  tahini
½  cumin
  sel
200 grammes pois chiches égouttés
350 grammes betterave cuite
1  gousse d'ail
1  citron

Instructions

ÉTAPE 1/8

Préchauffez le four à 160°C.

ÉTAPE 2/8

Lavez, épluchez et découpez en tranche les panais, la patate douce, les carottes à l’aide de l’accessoire bol multifonction et de son insert émincer fin.

ÉTAPE 3/8

Disposez une cuillère à soupe d’huile d’olive, une pincée de sel et les tranches de légumes dans une assiette creuse ou un bol. Mélangez.

ÉTAPE 4/8

Placez les tranches de légumes

ÉTAPE 5/8

ÉTAPE 6/8

Pendant la cuisson de chips de légumes, préparez le houmous. Pelez et coupez l’ail en 4.

ÉTAPE 7/8

Coupez la betterave en cube. Pressez le citron et récolter le jus dans un verre.

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ÉTAPE 7/8

ÉTAPE 8/8

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