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Recetas
Galletas de doble chocolate

Galletas de doble chocolate

Estas deliciosas galletas son el sueño de los amantes del chocolate, con un exterior crujiente y un centro de chocolate derretido.

Dificultad

Baja

Tiempo

35 min

Autor

Braun

Ingredientes

Porciones: 10

Prepara: 30

110 gramos mantequilla, en cubos, blanda
130 gramos azúcar moreno
1 huevo, batido
1 cucharadita extracto de vainilla
150 gramos harina 00
30 gramos cacao en polvo
1 cucharadita bicarbonato de sodio
125 gramos chocolate negro, fundido
280 gramos virutas de chocolate blanco

Instrucciones

PASO 1/8

En un tazón mediano, bate la mantequilla con el azúcar moreno hasta conseguir una mezcla ligera y esponjosa. Añade el huevo y la vainilla, y continúa batiendo durante unos minutos.

PASO 2/8

En un tazón aparte, tamiza todos los ingredientes secos y mézclalos. Transfiere los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y azúcar.

PASO 3/8

Por último, añade el chocolate negro fundido enfriado y las virutas de chocolate blanco y mezcla todo bien.

PASO 4/8

Recubre la bandeja con papel de hornear.

PASO 5/8

Haz bolas con la mezcla de unos 30 gramos cada una y colócalas en la bandeja dejando una separación entre ellas de unos 5 cm.

PASO 6/8

**Cubrir con papel vegetal y aplastarlo un poco con un trozo de masa para galletas o una cucharita.

PASO 7/8

Selecciona la función HORNO, TARTAS, 160 °C, programa 15 minutos y pulsa el botón START.

PASO 8/8

Retira la bandeja, deja que las galletas se enfríen y se endurezcan antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo. Repite el proceso de cocción con el resto de las galletas.

Puedes guardar las bolas de masa para galletas en un recipiente en el congelador y cocinarlas rápidamente con tu freidora de aire cuando quieras darte un capricho casero.

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Galletas de doble chocolate

Galletas de doble chocolate

Estas deliciosas galletas son el sueño de los amantes del chocolate, con un exterior crujiente y un centro de chocolate derretido.

Enséñame la receta

Dificultad

Baja

Tiempo

35 min

Autor

Braun

Enséñame la receta

Porciones:10

Prepara:30

Ingredientes

Esta receta se prepara con:

HF5050

Instrucciones

PASO 1/8

En un tazón mediano, bate la mantequilla con el azúcar moreno hasta conseguir una mezcla ligera y esponjosa. Añade el huevo y la vainilla, y continúa batiendo durante unos minutos.

PASO 2/8

En un tazón aparte, tamiza todos los ingredientes secos y mézclalos. Transfiere los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y azúcar.

PASO 3/8

Por último, añade el chocolate negro fundido enfriado y las virutas de chocolate blanco y mezcla todo bien.

PASO 4/8

Recubre la bandeja con papel de hornear.

PASO 5/8

Haz bolas con la mezcla de unos 30 gramos cada una y colócalas en la bandeja dejando una separación entre ellas de unos 5 cm.

PASO 6/8

**Cubrir con papel vegetal y aplastarlo un poco con un trozo de masa para galletas o una cucharita.

PASO 7/8

Selecciona la función HORNO, TARTAS, 160 °C, programa 15 minutos y pulsa el botón START.

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PASO 5/8

PASO 6/8

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Notas

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