Receta de Relleno de pollo con espinacas | Braun Minipimer | Braun ES

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Receta de Relleno de pollo con espinacas

Ingredientes

Para el relleno de pollo:

2 pechugas de pollo
200 g espinacas cocidas
100 g tomates secos
100 g queso ricotta
100 g nueces picadas
2 cdas aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto

Para la demi-glace:

2 cdas miel
1 cda vinagre balsámico
1 cda mostaza Dijon

Preparación

Con Braun Minipimer, tritura las espinacas cocidas, el queso ricota y las nueces.
Abre las pechugas de pollo, salpimienta y coloca el relleno en el centro y añade los tomates troceados por encima.
Enrolla y asegúralo con hilo de cocina.
Sella el rollo en una sartén con aceite de oliva hasta dorar por fuera. Luego cocina a fuego bajo hasta que el pollo esté bien cocido.
Coloca los jugos de la cocción del pollo, la miel, el vinagre balsámico y la mostaza en el vaso de Minipimer y tritura hasta emulsionar.
Corta el rollo en medallones y rocía con la demi-glace.

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