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Receta de Gazpacho de la abuela

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Dificultad: fácil

Nº de personas: 4 pax

Tiempo de preparación: 10 minutos

Accesorios: Procesador de alimentos y disco de corte nº6

 


Ingredientes
 

  • 600 gr tomate rojo maduro cortado a cuartos
  • ¼ pepino pelado
  • ¼ de pimiento rojo
  • ¼ de pimiento verde
  • ½ cebolla roja
  • 1 diente de ajo
  • Unas gotas de Tabasco
  • 100 ml aceite de oliva
  • 30 ml vinagre de vino blanco
  • 1 cucharada sopera de azúcar
  • 1 cucharadita de café de pimentón dulce de la Vera
  • 1 cucharada sopera de sal 
  • Pimienta al gusto
  • Para decorar: unas hojas de albahaca

 
Preparación

 

  1. Poner los tomates en la batidora y triturar a velocidad máxima.
  2. Añadir el resto de las verduras en la batidora y triturar durante 2 minutos más a máxima velocidad. 
  3. Por último, añadir el resto de los ingredientes a velocidad mínima y dejar que se mezclen bien. 
  4. Decorar al gusto con la albahaca y con unos trocitos de pan frito.  

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