Receta de Canelón de Butifarra con salsa de manzana | Braun Minipimer | Braun ES

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Receta de Canelón de Butifarra con salsa de manzana

Ingredientes

Para los canelones:

18 placas para lasaña
200 g de butifarra fresca
1 cebolla pequeña
1 diente de ajo
100 ml de nata líquida
Aceite de oliva, sal y pimienta al gusto

Para la salsa de manzana:

200 g de manzana cocida
100 ml de caldo de pollo o verduras
50 ml de nata líquida
1 cucharada de salsa de soja
Una pizca de canela
Una pizca de nuez moscada
Sal y pimienta al gusto

Preparación

Cocina las placas de lasaña según las instrucciones del paquete. Escúrrelas y colócalas sobre un paño limpio.
Pica la cebolla y el ajo con el accesorio picador de la Minipimer.
En una sartén con un poco de aceite, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
Retira la piel de la butifarra, desmenúzala y agrégala a la sartén. Cocina hasta que esté dorada y bien cocida.
Añade la nata líquida, salpimienta al gusto y cocina unos minutos más para integrar los sabores. Retira del fuego y deja enfriar.
En una sartén, calienta la manzana cocida junto con el caldo y la nata líquida. Cocina a fuego lento durante unos minutos, removiendo para integrar.
Añade la salsa de soja, la canela y la nuez moscada, mezclando bien. Cocina a fuego bajo unos minutos más para que se integren los sabores.
Tritura la mezcla con la Minipimer hasta obtener una salsa suave. Ajusta de sal y pimienta al gusto.
Coloca una porción del relleno a lo largo de cada placa de lasaña y enróllala.
Sirve cada canelón en un plato, cubriéndolo con una generosa cantidad de salsa de manzana.

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