Cestoviny
Najlepší spôsob skladovania cestovín, šúľancov a halušiek
Suché cestoviny môžete skladovať až jeden rok. Dôležité je skladovať ich pri izbovej teplote a uchovávať ich v suchu a dobre uzavreté. Prečo? Ako aj iný suchý tovar, napríklad múka, müsli alebo čaj, sú suché cestoviny obzvlášť náchylné na škodce, napríklad potravinové mole.
Čerstvé výrobky z cesta, ako sú cestoviny, šúľance a halušky, sú mimoriadne náchylné na výskyt choroboplodných zárodkov. Ak sú dobre vychladené, vydržia v chladničke tri až štyri dni. Správna príprava jedla je kľúčovým faktorom, ktorý zaistí, že potraviny vydržia čo najdlhšie čerstvé. Jednoducho dbajte na to, aby ste cestoviny varili iba tak dlho, pokým nie sú al dente – pevné na zhryz. Šúľance a halušky sú hotové, hneď ako začnú plávať na povrchu. Zvyšky cestovín môžete uchovávať na hornej polici chladničky, kde vydržia čerstvé jeden až dva dni. Uvarené cestoviny je najlepšie uchovávať v uzavretých nádobách, aby nestvrdli.