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  3. Würzige Lachs-Avocado-Poke-Schale

Würzige Lachs-Avocado-Poke-Schale

Ȑ
Schwierigkeitsgrad
Low
ȑ
Zeit
15 Minuten
&
Verfasser
Marc Fosh
lorem ipsum

Zutaten

Portionen: 2
Ergibt:

1 Gewürznelke Knoblauch, geschält
1 klein Gurke, geschält und gewürfelt
1 klein rote Chili, in Scheiben geschnitten (optional)
0.5 TL Sesamöl
100 g eingelegter Ingwer
2  Avocado, halbiert, entkernt, geschält und gehackt
2  Zwiebeln, fein gehackt
2 EL Mirin
300 g Sushi-Reis, gegart
300 ml Traubenkernöl
350 g Rotkohl, in feine Scheiben geschnitten
350 g frischer Lachs, Sushi-Qualität, gehäutet und gewürfelt
  Ingwerwurzel, geschält & in Scheiben geschnitten
 nach Bedarf Korianderblätter, zum Garnieren
0.5 Saft von Limette
  Gewürz

Anweisungen

SCHRITT 1/4

Für das Dressing alle Zutaten mit Ausnahme der roten Chilis in den des Braun MultiQuick 9087X-Stabmixer-Küchenmaschinen-Aufsatz (1,5l) geben und zum Emulgieren pürieren. Die in Scheiben geschnittenen roten Chilis hinzugeben und nach Belieben abschmecken.

SCHRITT 2/4

Den gegarten Reis, die Gurke, die Frühlingszwiebeln, die Edamame-Bohnen, den Rotkohl, die Avocado und den gewürfelten Lachs in einen Transportbehälter aufschichten.

SCHRITT 3/4

Mit eingelegtem Ingwer, Korianderblättern und schwarzem Sesam garnieren. Alles bis zum Servieren gut gekühlt halten.

SCHRITT 4/4

Vor dem Servieren 2 Esslöffel des Dressings hinzugeben, gut durchmischen und genießen.


Dieses Rezept wurde mit dem Braun MultiQuick 9087X-Stabmixer und dessen Küchenmaschinen-Aufsatz (1,5l) zubereitet.

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Marc Fosh
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Portionen:2
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1 Gewürznelke Knoblauch, geschält
1 klein Gurke, geschält und gewürfelt
1 klein rote Chili, in Scheiben geschnitten (optional)
0.5 TL Sesamöl
100 g eingelegter Ingwer
2  Avocado, halbiert, entkernt, geschält und gehackt
2  Zwiebeln, fein gehackt
2 EL Mirin
300 g Sushi-Reis, gegart
300 ml Traubenkernöl
350 g Rotkohl, in feine Scheiben geschnitten
350 g frischer Lachs, Sushi-Qualität, gehäutet und gewürfelt
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 nach Bedarf Korianderblätter, zum Garnieren
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Für das Dressing alle Zutaten mit Ausnahme der roten Chilis in den des Braun MultiQuick 9087X-Stabmixer-Küchenmaschinen-Aufsatz (1,5l) geben und zum Emulgieren pürieren. Die in Scheiben geschnittenen roten Chilis hinzugeben und nach Belieben abschmecken.

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Den gegarten Reis, die Gurke, die Frühlingszwiebeln, die Edamame-Bohnen, den Rotkohl, die Avocado und den gewürfelten Lachs in einen Transportbehälter aufschichten.

SCHRITT 3/4

Mit eingelegtem Ingwer, Korianderblättern und schwarzem Sesam garnieren. Alles bis zum Servieren gut gekühlt halten.

SCHRITT 4/4

Vor dem Servieren 2 Esslöffel des Dressings hinzugeben, gut durchmischen und genießen.

Anmerkungen

Weitere Rezepte finden Sie auf www.braunhousehold.com/de-de/rezepte

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