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Gegrilltes Rib-Eye-Steak mit karamellisierten Zwiebeln und Gemüse

Gegrilltes Rib-Eye-Steak mit karamellisierten Zwiebeln und Gemüse

Schwierigkeitsgrad

Zeit

25 Minuten

Verfasser

Dieses Rezept wird zubereitet mit:

Produkt

MultiGrill 9 Contact grill CG 9047 Black/Stainless steel

Zutaten

Portionen: 4

Ergibt:

4  Rib-Eye-Steaks
100 Gramm Zucchini
100 Gramm Karotten
  grobes Salz
  Pfeffer

für die Dulce-de-Leche-Zwiebeln
2  Zwiebeln
1 TL Butter
1 TL Instantkaffeepulver, fein
2 TL Dulce de Leche

Anweisungen

SCHRITT 1/7

Die Steaks ca. eine Stunde vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie Raumtemperatur annehmen. Rundherum salzen.

SCHRITT 2/7

Die Grillplatte unten und die Bratplatte oben in den Grill einsetzen und das Gerät als offenen Grill verwenden. Die Temperatur der Grillplatte auf 230 °C und der Bratplatte auf 200 °C einstellen und die Start/Stopp-Taste zum Vorheizen des Grills drücken.

SCHRITT 3/7

Zucchini und Möhren waschen und leicht schräg in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.

SCHRITT 4/7

Die Taste SEAR (SCHARF ANBRATEN) für die Grillplatte drücken. Wenn der Text SEAR auf dem Display nicht mehr blinkt, die Steaks und das Gemüse auf die Grillplatte legen und je nach gewünschtem Gargrad für 2 bis 3 Minuten grillen. Dann wenden und weitere 3 bis 4 Minuten grillen (Rare: 4 - 5 Minuten, Medium 7 - 8 Minuten, Well Done: 10 - 11 Minuten).

SCHRITT 5/7

Die Butter auf der Bratplatte schmelzen und die Zwiebeln darin ca. 2 Minuten anbraten.

SCHRITT 6/7

Das Kaffeepulver über die Zwiebeln streuen, mit der Dulce de Leche beträufeln, vermischen und weitere 3 bis 4 Minuten karamellisieren lassen.

SCHRITT 7/7

Die Rib-Eye-Steaks mit Grillgemüse und karamellisierten Zwiebeln mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Dieses Rezept wurde mit dem MultiGrill 9 (CG 9047 SL) von Braun zubereitet.

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Gegrilltes Rib-Eye-Steak mit karamellisierten Zwiebeln und Gemüse

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Portionen:4

Ergibt:

Zutaten

4  Rib-Eye-Steaks
100 Gramm Zucchini
100 Gramm Karotten
  grobes Salz
  Pfeffer

für die Dulce-de-Leche-Zwiebeln
2  Zwiebeln
1 TL Butter
1 TL Instantkaffeepulver, fein
2 TL Dulce de Leche

Dieses Rezept wird zubereitet mit:

CG9047

Anweisungen

SCHRITT 1/7

Die Steaks ca. eine Stunde vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie Raumtemperatur annehmen. Rundherum salzen.

SCHRITT 2/7

SCHRITT 3/7

Zucchini und Möhren waschen und leicht schräg in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.

SCHRITT 4/7

SCHRITT 5/7

Die Butter auf der Bratplatte schmelzen und die Zwiebeln darin ca. 2 Minuten anbraten.

SCHRITT 6/7

Das Kaffeepulver über die Zwiebeln streuen, mit der Dulce de Leche beträufeln, vermischen und weitere 3 bis 4 Minuten karamellisieren lassen.

SCHRITT 7/7

Die Rib-Eye-Steaks mit Grillgemüse und karamellisierten Zwiebeln mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

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Gegrilltes Rib-Eye-Steak mit karamellisierten Zwiebeln und Gemüse

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