Apfelstrudelmus

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zeit

25 Minuten

Verfasser

Kerstin Getto

Zutaten

Portionen:

Ergibt: 4

500  Äpfel, Sauer
1  Zitrone
50  Marzipan
50  Rosinen
50 ml Apfelsaft
1 TL Zimt
  Mandelsplitter, geröstet
250  Gelierzucker

Anweisungen

SCHRITT 1/8

Die Rosinen über Nacht in Apfelsaft einweichen.

SCHRITT 2/8

Am nächsten Tag die Äpfel schälen, entkernen und in grobe Stücke schneiden. Die Apfelstücke, den Gelierzucker, das Marzipan, den Zimt und den frisch gepressten Zitronensaft mit dem Küchenmaschinen-Aufsatz des Braun MultiQuick 9 mittels Schneidewerkzeug pürieren. Es sollten keine großen Stücke im Behälter zurückbleiben, aber es sollte auch kein Püree sein. Hier ist ein wenig Fingerspitzengefühl gefragt.

SCHRITT 3/8

Die Mischung im Küchenmaschinen-Aufsatz lassen und mit dem Deckel abdecken oder in eine andere Schüssel mit Deckel geben und über Nacht in den Kühlschrank stellen.

SCHRITT 4/8

Am nächsten Tag pürieren Sie die Mischung erneut mit dem Zerkleinerungswerkzeug des Küchenmaschinen-Aufsatzes.

SCHRITT 5/8

Die eingelegten Rosinen und die Apfelmischung in einen Kochtopf geben und zum Kochen bringen. Unter ständigem Rühren 4 Minuten lang köcheln lassen.

SCHRITT 6/8

In der Zwischenzeit spülen Sie die Gläser mit heißem Wasser aus.

SCHRITT 7/8

Die fertige Mischung in die Gläser füllen, diese verschließen und vollständig abkühlen lassen.

SCHRITT 8/8

Die fertige Mischung in die Gläser füllen, diese verschließen und vollständig abkühlen lassen.

Dieses Rezept wurde mit dem MultiQuick 9 (MQ 9175 XL) von Braun zubereitet.
Sie können das Rezept auch mit einem anderen Stabmixer zubereiten, wie z.B. dem MultiQuick 7 (MQ 7075 X) oder MultiQuick 5 Vario (MQ 5277 BK) von Braun. Ein XL-Küchenmaschinenaufsatz mit 2,0 l Fassungsvermögen ist nicht unbedingt erforderlich. Sie können einfach den Küchenmaschinenaufsatz mit 1,5 l Fassungsvermögen verwenden und die Menge der Zutaten reduzieren.

Apfelstrudelmus

Das Rezept anzeigen

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zeit

25 Minuten

Verfasser

Kerstin Getto

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Portionen:

Ergibt:4

Zutaten

500  Äpfel, Sauer
1  Zitrone
50  Marzipan
50  Rosinen
50 ml Apfelsaft
1 TL Zimt
  Mandelsplitter, geröstet
250  Gelierzucker

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SCHRITT 1/8

Die Rosinen über Nacht in Apfelsaft einweichen.

SCHRITT 2/8

SCHRITT 3/8

Die Mischung im Küchenmaschinen-Aufsatz lassen und mit dem Deckel abdecken oder in eine andere Schüssel mit Deckel geben und über Nacht in den Kühlschrank stellen.

SCHRITT 4/8

Am nächsten Tag pürieren Sie die Mischung erneut mit dem Zerkleinerungswerkzeug des Küchenmaschinen-Aufsatzes.

SCHRITT 5/8

Die eingelegten Rosinen und die Apfelmischung in einen Kochtopf geben und zum Kochen bringen. Unter ständigem Rühren 4 Minuten lang köcheln lassen.

SCHRITT 6/8

In der Zwischenzeit spülen Sie die Gläser mit heißem Wasser aus.

SCHRITT 7/8

Die fertige Mischung in die Gläser füllen, diese verschließen und vollständig abkühlen lassen.

SCHRITT 8/8

Die fertige Mischung in die Gläser füllen, diese verschließen und vollständig abkühlen lassen.

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Anmerkungen

Weitere Rezepte finden Sie auf www.braunhousehold.com/de-de/rezepte

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