Cheesecake basco

O cheesecake basco é uma sobremesa cozida no forno, caracterizada pela parte superior queimada e centro cremoso. Este cheesecake fica melhor quando é preparado um dia antes de comer.

Dificuldade

Baixa

Tempo

80 min

Autor

Braun

Ingredientes

Doses: 10

Porções:

450 gramas queijo creme
150 gramas açúcar
3 ovos, grandes
240 ml natas para bater
1 colher de chá extrato de baunilha
20 gramas farinha

Instruções

PASSO 1/8

Utilizando uma varinha mágica ou uma batedeira, bata o queijo creme e o açúcar a velocidade média-baixa até a mistura ficarem muito macia, durante cerca de 2 minutos.

PASSO 2/8

Aumente a velocidade para média, depois adicione os ovos, as natas espessas e o extrato de baunilha; bata até estar bem combinado.

PASSO 3/8

Peneire a farinha na mistura de queijo creme, misture a baixa velocidade até esta ficar bem incorporada.

PASSO 4/8

Forre a forma redonda de 17,5 cm com papel vegetal.

PASSO 5/8

Verta a mistura na forma forrada.

PASSO 6/8

Selecione a função OVEN (FORNO), CAKE (BOLO) 160 °C, selecione 60 minutos e prima o botão START (INICIAR).

Coza o cheesecake até ficar dourado por cima; o centro ainda deve estar ligeiramente mole — vai endurecer ao arrefecer.

PASSO 7/8

Deixe arrefecer ligeiramente na cuba com a cuba aberta e, em seguida, retire da cuba e deixe arrefecer na forma (o bolo irá baixar drasticamente à medida que arrefece). Passe para o frigorífico para arrefecer completamente durante o máximo de tempo possível, de preferência durante a noite.

PASSO 8/8

Retire o cheesecake do frigorífico, desenforme-o e sirva.

Cheesecake basco

O cheesecake basco é uma sobremesa cozida no forno, caracterizada pela parte superior queimada e centro cremoso. Este cheesecake fica melhor quando é preparado um dia antes de comer.

Mostrar a receita

Dificuldade

Baixa

Tempo

80 min

Autor

Braun

Mostrar a receita

Doses:10

Porções:

Ingredientes

450 gramas queijo creme
150 gramas açúcar
3 ovos, grandes
240 ml natas para bater
1 colher de chá extrato de baunilha
20 gramas farinha

Esta receita é preparada com:

HF5050

Instruções

PASSO 1/8

Utilizando uma varinha mágica ou uma batedeira, bata o queijo creme e o açúcar a velocidade média-baixa até a mistura ficarem muito macia, durante cerca de 2 minutos.

PASSO 2/8

Aumente a velocidade para média, depois adicione os ovos, as natas espessas e o extrato de baunilha; bata até estar bem combinado.

PASSO 3/8

Peneire a farinha na mistura de queijo creme, misture a baixa velocidade até esta ficar bem incorporada.

PASSO 4/8

Forre a forma redonda de 17,5 cm com papel vegetal.

PASSO 5/8

Verta a mistura na forma forrada.

PASSO 6/8

Selecione a função OVEN (FORNO), CAKE (BOLO) 160 °C, selecione 60 minutos e prima o botão START (INICIAR).

Coza o cheesecake até ficar dourado por cima; o centro ainda deve estar ligeiramente mole — vai endurecer ao arrefecer.

PASSO 7/8

PASSO 8/8

Retire o cheesecake do frigorífico, desenforme-o e sirva.

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Cheesecake basco

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PASSO 5/8

PASSO 6/8

PASSO 7/8

PASSO 8/8

Notas

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