Compre com consciência e sazonalidade | Braun

Reduza o desperdício alimentar

Ajude a reduzir o desperdício: Compre com consciência e sazonalidade.

Se comprar muito, seguramente vai ter muito para deitar fora. Ou, pensando de outra forma, a redução do desperdício começa no seu carrinho de compras. Não é uma tarefa difícil verificar o que já tem na despensa ou no frigorífico antes de ir às compras. Planeie com antecedência e compre apenas o que precisa - é também uma forma de poupar e tornar a tarefa das compras mais leve.

Planeie as suas compras adequadamente

Todos nós já passamos por isto. Não fazemos lista, temos pouco tempo e corremos para o supermercado. Colocamos no carrinho tudo o que nos lembramos e nos chama à atenção. Frequentemente levamos para casa mais comida para além da que precisamos.

Para evitar comprar o que realmente não precisa, e resistir à tentação de fazer compras por impulso, gaste 5 minutos a fazer uma lista em casa e ganhe tempo e dinheiro na hora de comprar. Desta forma, todos nós podemos reduzir o desperdício alimentar e aumentar o nosso saldo bancário ao mesmo tempo.

Dicas para compras mais sustentáveis

As frutas e vegetais que escolhe, a opção por enlatados ou congelados, a escolha do tipo de carne - tudo isto tem impacto sobre o meio ambiente. Reunimos algumas dicas para ajudar a comprar de forma mais sustentável e consciente.

Verifique o que tem em casa

Quais são os ingredientes essenciais na sua cozinha?

A verificação da despensa e do frigorífico facilita a preparação da sua lista de compras. O que ainda tem, o que está em falta e o que vai acabar em breve? É simples e ajuda a ter uma visão geral daquilo que realmente precisa comprar. Além dos frescos, haverá seguramente mais alguns itens que consome regularmente. Pode ajudar manter uma lista de produtos e ingredientes que gosta e consome com frequência, esses nunca podem faltar.

Faça um plano semanal

Saiba exatamente o que precisa estar na sua lista

Um plano semanal é um companheiro fiável. O que está a uso neste momento? Vai receber visitas? Em que dias vai precisar de levar marmita? Vai viajar? Pense no que quer comer nos próximos dias e escreva uma lista de compras com base nos ingredientes que estão em falta. Dessa forma, sabe exatamente o que vai precisar comprar e a quantidade. E (uma dica), para não comprar para além do planeado originalmente, nunca vá às compras com o estômago vazio.

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Atenção às porções

Compre ingredientes de acordo com as suas necessidades

O ideal é tentar comprar alimentos perecíveis, como peixe e carne, apenas quando souber que os irá consumir em breve. Por outro lado, frutas e vegetais duram mais quando são armazenados corretamente e, por esse motivo, podem ser comprados com um pouco mais de antecedência. Dica: não tenha medo de comprar frutas e vegetais com formatos "imperfeitos". São igualmente saborosos - uma maçã menos redondinha terá tanto sabor quanto uma maçã "normal". Infelizmente, alguns comerciantes rejeitam muitas vezes este tipo de alimentos e acabam por os colocar no lixo (principalmente quando ninguém os quer levar para casa!).

Keep calm e faça compras sem stress

Vá às compras com tempo e preste atenção aos tamanhos

Preços especiais, amostras grátis e prateleiras cheias - ter uma grande variedade de alimentos e ofertas é atrativo, principalmente se vai ao supermercado com fome ou com pressa. Reserve algum tempo para fazer a sua lista e faça as compras com calma, para que possa comparar preços e qualidade. Dica: produtos a granel podem parecer atraentes (e são!) mas não se esqueça que isso não é motivo para comprar mais quantidade e acabar por desperdiçar. Não tenha pressa e compre o que realmente precisa.

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Escolha as suas compras com consciência

Como os nossos comportamentos de compra podem ajudar a reduzir o desperdício

Como consumidores temos a obrigação de ajudar a reduzir o volume de resíduos e desperdício. Frutas e vegetais com pequenas imperfeições costumam ser descartados sem necessidade (estão bons!), assim como outros produtos similares. Não precisa comprar produtos lácteos com data de validade de 15 dias se os vai consumir em cerca de 3 ou 4. O pão que comprou ontem ainda estará bom daqui a 2 dias - faça torradas, tostas, croutons, pão ralado, rabanadas... a lista é imensa. Além de reduzir o desperdício, todas estas dicas ainda o ajudam a economizar. Várias lojas reduzem mesmo o preço das mercadorias quando estas se aproximam do fim da validade, fique atento.

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Reduza a sua pegada ambiental

Priorize produtos sazonais e regionais

Quem não adora frutas de verão durante o inverno? Embora seja confortável esta acessibilidade ao longo de todo o ano, não é a melhor escolha para a nossa pegada ambiental. É importante priorizar o consumo de produtos sazonais sempre que possível. Compre frutas e vegetais da estação e fique atento ao seu local de origem. Alimentos cultivados e produzidos localmente terão sido menos transportados, logo, poluíram menos até chegar ao seu supermercado (menos emissões de CO2). Os alimentos produzidos localmente também gastam menos material para serem embalados e consomem muito menos energia com necessidades de armazenamento. Todas estes pequenos contributos destacam a importância de comprar alimentos regionais e sazonais.

Outros tópicos a ter em mente quando vai às compras

Compre produtos frescos, de preferência orgânicos ou com rótulo de responsabilidade ambiental. Os alimentos produzidos em massa contêm muitas vezes aditivos e é difícil identificar a sua origem.
Se possível, compre frutas e vegetais não embalados; não evita apenas o desperdício (comprando apenas a quantidade que precisa) evita também o desperdício de recursos na produção de embalagens, muitas vezes não recicladas. Os mercados locais semanais são uma ótima opção para aplicar facilmente esta dica.
Quando for às compras, evite usar sacos de plástico e leve os seus próprios sacos reutilizáveis.

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Um bom design deve ser simples. Assim como as nossas dicas para reduzir o desperdício alimentar. Esperamos que estes pequenos exemplos, práticos e úteis, sejam uma inspiração para começar a ter mais cuidado com aquilo que compra, e com um mínimo de esforço. Juntos, podemos alcançar muito com pequenas mudanças.

Preparação de alimentos

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Pequeno-almoço

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