Recept door Claudia Van Avermaet 4 personen 10 min Oventijd: 60min Ronde Ovenschaal van 25cm
Ingrediënten
8 eieren
200gr ricotta
1 ui
3 lente uitjes
handvol spinazie
2 courgettes
Verse kruiden (peterselie, bieslook)
1 zoete aardappel
geraspte kaas (parmezaan)
Bereiding
Verwarm je oven voor op 160°C.
Neem een pan met olijfolie en stoof er de ajuin, lente –ui in.
Snij de courgette in schijfjes en bak ze mee aan met de ui. Voeg als laatste de spinazie aan toe. Kruid met peper en zout.
Doe de eieren in MultiQuick 5 Vario Fit met blenderaccescoire en voeg er de ricotta bij. Snij verse kruiden fijn en voeg ze bij het eiermengsel. Meng of klop alles goed door elkaar.
Schil de zoete aardappel en snij deze in dunne schijfjes.
Neem de ovenschotel, leg een velbakpapier erin of wrijf je schotel in met kokosolie
Doe een laagje van de courgettes, dan laagje van het eimengsel, terug een laagje courgettes en alles laatste het eimengsel over het geheel. Zorg dat je volledig ronde ovenschaal is bedekt met het eimengsel.
Schik nu over de taart, de schijfjes van de zoete aardappel tot je taart helemaal is bedekt. Rasp er de parmezaankaas over.
Plaats in de oven op 160°C ongeveer 60 min.
Eet samen met een knapperige rucolasalade of stukje speltbrood.
POWER-tip: De zoete aardappel geeft hier de extra boost, ze zorgen voor een goede darmwerking en het geeft je lichaam geen suikerpieken.
Chocolade-banaansmoothie in een kom
1 kom Bereidingstijd: 10 min.
Ingrediënten
2 rijpe bananen
Snij in stukjes en plaats ten minste 2 uur van tevoren (of een avond eerder) in de vriezer.
100 ml ongezoete amandelmelk of andere melk
1-2 ruime eetlepels ongezoet cacaopoeder
1 eetlepel honing
Garnering:
Blauwe bessen en bramen (bevroren en ontdooid) of ander fruit
Chiazaad of noten
Bereiding
Meng alle ingrediënten in de Braun Multiquick 5V Fit-staafmixer tot een smeuïg geheel.
Giet in twee kommen en bestrooi met fruit of een andere garnering.
Romige groentesoep
4 porties Bereidingstijd: 45 min.
Ingrediënten
500 g bevroren gemengde groenten
3 aardappels
1 ui
2 eetlepels olie
750 ml groentebouillon
Meer indien nodig
Zout
Peper
Nootmuskaat
Bereiding
Pel de ui en schil de aardappelen, en hak ze in kleine blokjes.
Verhit de olie in een steelpan en fruit de ui.
Voeg alle groenten toe en bak ze kort mee.
Voeg de bouillon toe en kook 20-25 minuten op middelhoog vuur tot de groenten zacht zijn.
Pureer de soep in de Braun Multiquick 5V Fit-staafmixer tot een smoothie en breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat.
Rodebietnoedels met feta
2 porties Bereidingstijd: 25 min.
Ingrediënten
1 rode biet
200 g fetakaas
2 handvollen spinazie
2 eetlepels olijfolie
Tijm
1 citroen
1 handvol walnoten
1 teentje knoflook
Zout en peper
Bereiding
Voor de saus: was de spinazie en giet het water af. Schil en hak de knoflook fijn. Hak de walnoten in grove stukken. Snijd de feta in kleine stukjes. Knijp de citroen uit en vang het sap op.
Verhit de olijfolie in een pan.
Voeg de knoflook toe en fruit kort.
Voeg tijm en spinazie toe en bak tot de spinazie is geslonken. Breng op smaak met citroensap en zout en peper.
Snij de rode biet in dunne slierten met het Spiralizer-accessoire van de Braun Multiquick 5V Fit-staafmixer en kook 5 minuten in gezout water.
Giet het water af, voeg de pasta toe aan de saus en meng goed.
Serveer met feta en walnoten.
Plank kicks
Oefening van Claudia Van Avermaet
HOUDING Ga in een plankhouding staan.
UITVOERING Tik met je rechterknie naar de buitenkant van je elleboog. Kom terug in een plank en wissel daarna met linkerknie naar de buitenkant van elleboog.
1 minuut afwisselend links & rechts
Scissor legs
Oefening van Claudia Van Avermaet
HOUDING
Ga liggen op je rug, breng je benen op 45°C naar boven toe.
UITVOERING Kruis telkens je benen over elkaar en terug uit elkaar. Doe dit snel en in een ritmisch tempo.
1 minuut
Dag 3 – fitnessoefeningen
Side planks met een twist
Doe 3 sets met elk 12 herhalingen. De side plank met een twist is een effectieve oefening voor alle spieren van je core.
1. Leun op één arm voor zijdelingse ondersteuning. 2. Houd je elleboog onder je schouder.
3. Houd je torso recht en je bilspieren aangespannen.
4. Beweeg één arm van onder je lichaam naar boven in een halve cirkelbeweging.
Push-ups
Doe 3 sets met elk 12 herhalingen. Push-ups zijn een uitstekende oefening voor je bovenlichaam, waarbij je lichaamsgewicht als hulpmiddel wordt gebruikt. Hiermee train je de grote borstspieren (pectoralis), de voorzijde van je schouder en je triceps.
1. Plaats je handen op borsthoogte. 2. Buig je ellebogen iets naar binnen. 3. Houd je lichaam en hoofd recht. 4. Houd je torso, billen en benen aangespannen.
5. Laat je zakken totdat je neus bijna de grond raakt. 6. Strek je armen helemaal uit.