Kiwi sportpudding
Recept door Claudia Van Avermaet
Heerlijk en verfrissend tegelijk! Je krijgt onmiddellijk een groene vitamine C-boost in de ochtend. Kiwi kan je bloeddruk verlagen, dus één kiwi per dag is zeker aanbevolen. Kiwi bevat veel mineralen die je moet aanvullen na het sporten, vooral bij training in een warme omgeving. Neem wat extra fruit als topping en je bent klaar voor je dag!
Tijd: 10 minuten
Ingrediënten voor 3 personen
3 glazen potjes
3 kiwi’s
1 peer
1 avocado
150 g Griekse yoghurt
sap van 1/2 limoen
3 eetlepels amandelmeel
3 eetlepels kokossuiker
Bereiding
Doe de kiwi, de peer en de avocado in de MultiQuick 5 Vario Fit met blenderaccescoire. Mix alles tot een glad geheel.
Meng de Griekse yoghurt met het sap van de limoen. Meng apart ook het amandelmeel en de kokossuiker.
Vul glazen potjes met een laagje kiwi en een laagje Griekse yoghurt. Doe er een topping van het amandel-kokossuikermengsel over. Werk af met de schil van de limoen.
Gouden tip:
- Gebruik volle Griekse yoghurt voor een stevige pudding.
- Slechte spijsvertering? Vervang de groene kiwi door gele kiwi. Die garandeert een zachtere smaak en een betere vertering.
- Kiwi’s kunnen de kleine spierscheurtjes na een training helpen herstellen. Ze gaan je vertering verbeteren en zorgen ervoor dat je immuunsysteem goed in balans blijft!
