Les boissons Cold Brew et Over Ice sont différentes même si elles sont toutes deux servies avec de la glace et du froid. Ils subissent des processus très différents.
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Over Ice : Il s'agit d'un processus de préparation du café en utilisant de l'eau chaude directement sur de la glace pour obtenir du café froid. Pour une boisson Over Ice moins diluée, nous vous recommandons de préparer le café sans glace et d'attendre qu'il refroidisse avant d'ajouter de la glace.
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Cold Brew : Il s’agit d’un processus de préparation du café en utilisant de l’eau à température ambiante. Le café est infusé à basse température pour améliorer ses propriétés sucrées et corsées. Pour obtenir une boisson Cold Brew parfaite, nous vous recommandons de la préparer dans une carafe sans glace, de la placer au réfrigérateur pendant 15 minutes et de la servir avec de la glace.
