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  3. Mashed potatoes with codfish saltimbocca & sage butter

Mashed potatoes with codfish saltimbocca & sage butter

Ȑ
Dificultad
ȑ
Tiempo
40 min
&
Autor
lorem ipsum

Esta receta se prepara con:

Producto MultiQuick 9 Hand blender MQ 9147X MultiQuick 9 Hand blender MQ 9147X

Ingredientes

Porciones: 2
Prepara:

1  cod loin fillet, (approx. 250g), without skin
750 grams floury potatoes,  peeled and quartered
5 slices bacon
1 teaspoon olive oil
1 tbsp. butter
1 sprig of sage
80 grams butter
100 ml whole milk
  salt, to taste
 pinch of freshly grated nutmeg

Instrucciones

PASO 1/6

Wash fish, pat dry and season with salt and pepper.

 

PASO 2/6

Wrap each piece of fish with a slice of bacon.

 

PASO 3/6

Heat oil in a coated frying pan and fry fish parcels for 2-3 minutes on each side.

 

PASO 4/6

Add butter and sage leaves and fry briefly.

 

PASO 5/6

Place peeled potatoes in a pan and fill up with cold, salted water until they are covered by approx. 1cm of water. First bring water to the boil, then cook potatoes at medium heat for about 20 minutes. Towards the end of the cooking time, drain cooking water, add milk, butter, nutmeg and salt to the potatoes and mash with the Braun’s MultiQuick 9 hand blender and its pureé attachment.

 

PASO 6/6

Arrange cod on mashed potatoes, sprinkle with sage butter and serve immediately.

 


This recipe was prepared using Braun’s MultiQuick 9 hand blender with its pureé attachment.
También puedes preparar esta receta* con:
*Si tienes un producto o un accesorio diferente, algunos parámetros de la receta pueden ser diferentes
Productos
MultiQuick 9 Hand blender MQ 9195XLI 
MultiQuick 9 Hand blender MQ 9135XI 
MultiQuick 9 Hand blender MQ 9175XL 
MultiQuick 9 Hand blender MQ 9187XLI 
MultiQuick 9 MQ 9125 XS 
MultiQuick 9 Hand blender MQ 9138XI 
*Si tienes un producto o un accesorio diferente, algunos parámetros de la receta pueden ser diferentes
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Mashed potatoes with codfish saltimbocca & sage butter

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Autor
Enséñame la receta
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Porciones:2
Prepara:

Ingredientes


1  cod loin fillet, (approx. 250g), without skin
750 grams floury potatoes,  peeled and quartered
5 slices bacon
1 teaspoon olive oil
1 tbsp. butter
1 sprig of sage
80 grams butter
100 ml whole milk
  salt, to taste
 pinch of freshly grated nutmeg

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Instrucciones

PASO 1/6

Wash fish, pat dry and season with salt and pepper.

 

PASO 2/6

Wrap each piece of fish with a slice of bacon.

 

PASO 3/6

Heat oil in a coated frying pan and fry fish parcels for 2-3 minutes on each side.

 

PASO 4/6

Add butter and sage leaves and fry briefly.

 

PASO 5/6

Place peeled potatoes in a pan and fill up with cold, salted water until they are covered by approx. 1cm of water. First bring water to the boil, then cook potatoes at medium heat for about 20 minutes. Towards the end of the cooking time, drain cooking water, add milk, butter, nutmeg and salt to the potatoes and mash with the Braun’s MultiQuick 9 hand blender and its pureé attachment.

 

PASO 6/6

Arrange cod on mashed potatoes, sprinkle with sage butter and serve immediately.

 

Notas

Descubre más recetas en www.braunhousehold.com/es-es/recipes

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