Πίσω στην αρχική σελίδα
Συνταγές
Vegan ψητό κουνουπίδι με oriental μπαχαρικά

Vegan ψητό κουνουπίδι με oriental μπαχαρικά

Δυσκολία

Ώρα

75 λεπτά

Δημιουργός

Υλικά

Μερίδες: 4

Ποσότητα:

για την πάστα μπαχαρικών
6 κ.σ. ελαιόλαδο
3 κ.σ. χυμός λεμονιού
1 κ.σ. σιρόπι αγαύης, (ή μέλι για non-vegan εκδοχή)
1  κρεμμύδι
1  σκελίδα σκόρδου
1 κ.γ. σπόρους κύμινου
1 κ.γ. κανέλα
1 κ.γ. αλεσμένο κάρδαμο
½ κ.γ. ολόκληρους κόκκους μαύρου πιπεριού
2 κ.γ. αλάτι
1  κουνουπίδι

για το συνοδευτικό
240 γρ κουσκούς
300 ml νερό
1  κόκκινο κρεμμύδι
1 ματσάκι μαϊντανός
2  σκελίδες σκόρδο
4 κ.σ. ελαιόλαδο
1  λεμόνι, χυμό από
1  ρόδι
80 γρ σταφίδες
1 κ.γ. αλεσμένο κύμινο
  αλάτι
  πιπέρι

Εκτέλεση

ΒΗΜΑ 1/13

Για την πάστα μπαχαρικών: Καθαρίζετε το κρεμμύδι και το σκόρδο.

ΒΗΜΑ 2/13

Τοποθετήστε όλα τα υλικά για την πάστα μπαχαρικών στο κοπτήριο MultiQuick 7 350 ml της Braun και ανακατέψτε τα. Εάν η πάστα δεν είναι αρκετά λεία, προσθέστε λίγο νερό και ανακατέψτε ξανά.

ΒΗΜΑ 3/13

Για το κουνουπίδι: Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200 C°. Γεμίζετε ένα πυρίμαχο ταψί μέχρι τη μέση με νερό και το βάζετε στο κάτω μέρος του φούρνου.

ΒΗΜΑ 4/13

Κόψτε το κοτσάνι του κουνουπιδιού και ξεφλουδίστε τυχόν φύλλα. Τοποθετήστε το κεφάλι ανάποδα σε ένα μαντεμένιο ταψί ή κατσαρόλα που είναι ασφαλής για φούρνο.

ΒΗΜΑ 5/13

Ρίχνετε τα 2/3 της πάστας μπαχαρικών και ανακινείτε γύρω-γύρω το κουνουπίδι ώστε η πάστα να καλύψει όλα τα μέρη από μέσα. Γυρίστε το κουνουπίδι και περάστε την υπόλοιπη πάστα στο πάνω μέρος.

ΒΗΜΑ 6/13

Βάλτε την κατσαρόλα στο φούρνο και ψήστε για περίπου 45-50 λεπτά.

ΒΗΜΑ 7/13

Για το κουσκούς: Βράστε 300 ml ελαφρώς αλατισμένο νερό σε μια μικρή κατσαρόλα. Μόλις πάρει βράση το νερό, προσθέστε περίπου 240 γρ κουσκούς και ανακατέψτε καλά.

ΒΗΜΑ 8/13

Κατόπιν αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήστε τη να ξεκουραστεί για περίπου 5 λεπτά με κλειστό καπάκι, χωρίς να τη βάλετε ξανά στο μάτι.

ΒΗΜΑ 9/13

Ανακατεύετε απαλά το κουσκούς με ένα πιρούνι.

ΒΗΜΑ 10/13

Καθαρίζετε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα ψιλοκόβετε μαζί με τον μαϊντανό στο κοπτήριο 350 ml.

ΒΗΜΑ 11/13

Κόψτε το ρόδι στη μέση και αφαιρέστε προσεκτικά τους σπόρους αφαιρώντας τη λευκή φλούδα.

ΒΗΜΑ 12/13

Σε ένα μπολ ανακατεύετε το κουσκούς με το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού και τα ψιλοκομμένα υλικά, προσθέτετε τις σταφίδες και τους σπόρους ροδιού.

ΒΗΜΑ 13/13

Ανακατεύετε καλά και αλατοπιπερώνετε. Σερβίρετε το ψητό κουνουπίδι πάνω από το μείγμα σταφίδα-κουσκούς.

Αυτή η συνταγή παρασκευάστημε με το MultiQuick 7 (MQ 7025 X) της Braun.
Ετοιμάστε τη συνταγή και με ένα από τα άλλα μοντέλα μας, όπως το MultiQuick 9 (MQ 9147 X) ή το MultiQuick 5 Vario (MQ 5245 WH) της Braun.

Πίσω στην αρχική σελίδα
Συνταγές
Vegan ψητό κουνουπίδι με oriental μπαχαρικά

Vegan ψητό κουνουπίδι με oriental μπαχαρικά

Προβολή της συνταγής

Δυσκολία

Ώρα

75 λεπτά

Δημιουργός

Προβολή της συνταγής

Μερίδες:4

Ποσότητα:

Υλικά

Εκτέλεση

ΒΗΜΑ 1/13

Για την πάστα μπαχαρικών: Καθαρίζετε το κρεμμύδι και το σκόρδο.

ΒΗΜΑ 2/13

ΒΗΜΑ 3/13

ΒΗΜΑ 4/13

ΒΗΜΑ 5/13

ΒΗΜΑ 6/13

Βάλτε την κατσαρόλα στο φούρνο και ψήστε για περίπου 45-50 λεπτά.

ΒΗΜΑ 7/13

ΒΗΜΑ 8/13

ΒΗΜΑ 9/13

Ανακατεύετε απαλά το κουσκούς με ένα πιρούνι.

ΒΗΜΑ 10/13

Καθαρίζετε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα ψιλοκόβετε μαζί με τον μαϊντανό στο κοπτήριο 350 ml.

ΒΗΜΑ 11/13

Κόψτε το ρόδι στη μέση και αφαιρέστε προσεκτικά τους σπόρους αφαιρώντας τη λευκή φλούδα.

ΒΗΜΑ 12/13

ΒΗΜΑ 13/13

Ανακατεύετε καλά και αλατοπιπερώνετε. Σερβίρετε το ψητό κουνουπίδι πάνω από το μείγμα σταφίδα-κουσκούς.

Αναζήτηση γρήγορων συνδέσμων

Προετοιμασία φαγητού

Μαγείρεμα

Πρωινό

Σιδέρωμα

Promotions

Εμπνευστείτε

Σέρβις

Προετοιμασία φαγητού

Μαγείρεμα

Πρωινό

Σιδέρωμα

Promotions

Εμπνευστείτε

Σέρβις

Vegan ψητό κουνουπίδι με oriental μπαχαρικά

Υλικά

Εκτέλεση

ΒΗΜΑ 1/13

ΒΗΜΑ 2/13

ΒΗΜΑ 3/13

ΒΗΜΑ 4/13

ΒΗΜΑ 5/13

ΒΗΜΑ 6/13

ΒΗΜΑ 7/13

ΒΗΜΑ 8/13

ΒΗΜΑ 9/13

ΒΗΜΑ 10/13

ΒΗΜΑ 11/13

ΒΗΜΑ 12/13

ΒΗΜΑ 13/13

Vegan ψητό κουνουπίδι με oriental μπαχαρικά

Υλικά

Εκτέλεση

ΒΗΜΑ 1/13

ΒΗΜΑ 2/13

ΒΗΜΑ 3/13

ΒΗΜΑ 4/13

ΒΗΜΑ 5/13

ΒΗΜΑ 6/13

ΒΗΜΑ 7/13

ΒΗΜΑ 8/13

ΒΗΜΑ 9/13

ΒΗΜΑ 10/13

ΒΗΜΑ 11/13

ΒΗΜΑ 12/13

ΒΗΜΑ 13/13

Σημειώσεις

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές στη διεύθυνση www.braunhousehold.com/en-gb/recipes

Κουζίνα

Σιδέρωμα

Συλλογές

Σέρβις

Europe

Africa & Middle East

Americas

Asia - Pacific

Διεθνής