Πίσω στην αρχική σελίδα
Συνταγές
Σολομός με σάλτσα teriyaki και άγριο μπρόκολο

Σολομός με σάλτσα teriyaki και άγριο μπρόκολο

Δυσκολία

Εύκολο

Ώρα

70 λεπτά

Δημιουργός

Braun

Υλικά

Μερίδες: 4

Ποσότητα:

Για τον σολομό
4  φιλέτα σολομού, περ. 150–200 γρ. το κάθε φιλέτο
1 κ.γ. φυτικό λάδι, π.χ. σησαμέλαιο ή ουδέτερο λάδι
1 πρέζα αλάτι
1 πρέζα πιπέρι

Για τη σάλτσα τεριγιάκι
4 κ.σ. σάλτσα σόγιας
2 κ.σ. μέλι
2 κ.σ. ξύδι ρυζιού
1 κ.σ. σησαμέλαιο
1  σκελίδα σκόρδου, λεπτοκομμένο
1 κ.γ. φρέσκο τζίντζερ, τριμμένο
1 κ.γ. κορν φλάουρ, Προαιρετικά για μια πιο πηχτή σάλτσα
2 κ.σ. νερό, Μόνο αν χρησιμοποιείτε κορν φλάουρ

Για το άγριο μπρόκολο
400 γρ άγριο μπρόκολο, Bimi
1 κ.σ. ελαιόλαδο
1  σκελίδα σκόρδου, ψιλοκόψτε ή συμπιέστε
1 πρέζα αλάτι
1 πρέζα πιπέρι
1 κ.γ. χυμός λεμονιού
1  πιπεριά Ταϊλάνδης, σε λεπτές φέτες, προαιρετικά

Γαρνίρισμα
1 κ.σ. καβουρδισμένο μαύρο σουσάμι, λευκό ή μαύρο
2  φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε λεπτές ροδέλες

Εκτέλεση

ΒΗΜΑ 1/15

Για τη μαρινάδα: Ανακατέψτε τα υλικά για τη σάλτσα teriyaki (σάλτσα σόγιας, μέλι, ξίδι ρυζιού, σησαμέλαιο, σκόρδο, τζίντζερ) σε ένα μπολ.

ΒΗΜΑ 2/15

Μαρινάρετε τα φιλέτα σολομού σε αυτό, για τουλάχιστον 15 λεπτά, ιδανικά έως και 30 λεπτά στο ψυγείο.

ΒΗΜΑ 3/15

Αλείψτε τα φιλέτα σολομού με λίγο λάδι (για να μην κολλήσουν) και τοποθετήστε τα στο πρώτο συρτάρι του TwinCook 3. Αφήστε στην άκρη.

ΒΗΜΑ 4/15

Για τη σάλτσα τεριγιάκι: Ζεσταίνετε την υπόλοιπη μαρινάδα σε μια μικρή κατσαρόλα και διαλύετε 1 κουταλάκι του γλυκού κορν φλάουρ σε 2 κουταλιές της σούπας νερό.

ΒΗΜΑ 5/15

Ανακατέψτε το άμυλο μέσα στη σάλτσα και σιγοβράστε για λίγο μέχρι να πήξει.

ΒΗΜΑ 6/15

Για το άγριο μπρόκολο: Πλύνετε και στεγνώστε το άγριο μπρόκολο. Εάν είναι απαραίτητο, κόψτε ελαφρώς τις ξυλώδεις άκρες.

ΒΗΜΑ 7/15

Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το μπρόκολο με το ελαιόλαδο, το αλάτι, το πιπέρι και το σκόρδο.

ΒΗΜΑ 8/15

Τοποθετήστε το μαριναρισμένο άγριο μπρόκολο στο δεύτερο συρτάρι του TwinCook 3. Βεβαιωθείτε ότι τα κομμάτια δεν είναι το ένα πάνω στο άλλο, ώστε να ψηθούν ομοιόμορφα.

ΒΗΜΑ 9/15

Για το πρώτο συρτάρι ρυθμίστε το πρόγραμμα Fish στους 180°C για 7- 9 λεπτά.

ΒΗΜΑ 10/15

Για το δεύτερο συρτάρι ρυθμίστε το πρόγραμμα Vegetable στους 180°C για 8-10 λεπτά ανάλογα πόσο πικάντικο το θέλετε.

ΒΗΜΑ 11/15

Μόλις ρυθμιστούν η θερμοκρασία και η ώρα, εμφανίζεται το κουμπί SYNC. Πατήστε το κουμπί SYNC και στη συνέχεια, πατήστε το κουμπί Start.

ΒΗΜΑ 12/15

Περιστρέψτε περιστασιακά το μπρόκολο με μια λαβίδα κουζίνας κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.

ΒΗΜΑ 13/15

Όταν τελειώσει ο χρόνος αφαιρείτε τον μαγειρεμένο σολομό από το συρτάρι και περιχύνετε με την παχύρρευστη σάλτσα τεριγιάκι.

ΒΗΜΑ 14/15

Πασπαλίζετε με καβουρδισμένο σουσάμι και ροδέλες φρέσκου κρεμμυδιού.

ΒΗΜΑ 15/15

Τοποθετείτε το άγριο μπρόκολο στο πιάτο, περιχύνετε με χυμό λεμονιού αν θέλετε και γαρνίρετε με την ψιλοκομμένη πιπεριά τσίλι.

Αυτή η συνταγή παρασκευάστηκε με το Braun TwinCook 3.

Πίσω στην αρχική σελίδα
Συνταγές
Σολομός με σάλτσα teriyaki και άγριο μπρόκολο

Σολομός με σάλτσα teriyaki και άγριο μπρόκολο

Προβολή της συνταγής

Δυσκολία

Εύκολο

Ώρα

70 λεπτά

Δημιουργός

Braun

Προβολή της συνταγής

Μερίδες:4

Ποσότητα:

Υλικά

Αυτή η συνταγή παρασκευάζεται με:

TD3030
TD3030

Εκτέλεση

ΒΗΜΑ 1/15

ΒΗΜΑ 2/15

Μαρινάρετε τα φιλέτα σολομού σε αυτό, για τουλάχιστον 15 λεπτά, ιδανικά έως και 30 λεπτά στο ψυγείο.

ΒΗΜΑ 3/15

ΒΗΜΑ 4/15

ΒΗΜΑ 5/15

Ανακατέψτε το άμυλο μέσα στη σάλτσα και σιγοβράστε για λίγο μέχρι να πήξει.

ΒΗΜΑ 6/15

ΒΗΜΑ 7/15

Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το μπρόκολο με το ελαιόλαδο, το αλάτι, το πιπέρι και το σκόρδο.

ΒΗΜΑ 8/15

ΒΗΜΑ 9/15

Για το πρώτο συρτάρι ρυθμίστε το πρόγραμμα Fish στους 180°C για 7- 9 λεπτά.

ΒΗΜΑ 10/15

Για το δεύτερο συρτάρι ρυθμίστε το πρόγραμμα Vegetable στους 180°C για 8-10 λεπτά ανάλογα πόσο πικάντικο το θέλετε.

ΒΗΜΑ 11/15

ΒΗΜΑ 12/15

Περιστρέψτε περιστασιακά το μπρόκολο με μια λαβίδα κουζίνας κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.

ΒΗΜΑ 13/15

ΒΗΜΑ 14/15

Πασπαλίζετε με καβουρδισμένο σουσάμι και ροδέλες φρέσκου κρεμμυδιού.

Αναζήτηση γρήγορων συνδέσμων

Προετοιμασία φαγητού

Μαγείρεμα

Πρωινό

Σιδέρωμα

Promotions

Εμπνευστείτε

Σέρβις

Προετοιμασία φαγητού

Μαγείρεμα

Πρωινό

Σιδέρωμα

Promotions

Εμπνευστείτε

Σέρβις

Σολομός με σάλτσα teriyaki και άγριο μπρόκολο

Υλικά

Εκτέλεση

ΒΗΜΑ 1/15

ΒΗΜΑ 2/15

ΒΗΜΑ 3/15

ΒΗΜΑ 4/15

ΒΗΜΑ 5/15

ΒΗΜΑ 6/15

ΒΗΜΑ 7/15

ΒΗΜΑ 8/15

ΒΗΜΑ 9/15

ΒΗΜΑ 10/15

ΒΗΜΑ 11/15

ΒΗΜΑ 12/15

ΒΗΜΑ 13/15

ΒΗΜΑ 14/15

ΒΗΜΑ 15/15

Σολομός με σάλτσα teriyaki και άγριο μπρόκολο

Υλικά

Εκτέλεση

ΒΗΜΑ 1/15

ΒΗΜΑ 2/15

ΒΗΜΑ 3/15

ΒΗΜΑ 4/15

ΒΗΜΑ 5/15

ΒΗΜΑ 6/15

ΒΗΜΑ 7/15

ΒΗΜΑ 8/15

ΒΗΜΑ 9/15

ΒΗΜΑ 10/15

ΒΗΜΑ 11/15

ΒΗΜΑ 12/15

ΒΗΜΑ 13/15

ΒΗΜΑ 14/15

ΒΗΜΑ 15/15

Σημειώσεις

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές στη διεύθυνση www.braunhousehold.com/en-gb/recipes

Κουζίνα

Σιδέρωμα

Συλλογές

Σέρβις

Europe

Africa & Middle East

Americas

Asia - Pacific

Διεθνής