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Rezepte
Lachs in Mandel-Dillkruste mit Rahm-Rosenkohl und Sardellen

Lachs in Mandel-Dillkruste mit Rahm-Rosenkohl und Sardellen

Schwierigkeitsgrad

Low

Zeit

35 Minuten

Verfasser

Marc Fosh

Zutaten

Portionen: 2

Ergibt:

150 g blanchierte Mandeln
2  Sardellenfilets, gewässert
20 g Butter
3 EL Olivenöl
400 g Rosenkohl, beschnitten
500 g Lachsfilets, aus der Mitte des Fisches geschnitten
  Dill
  schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
  Gewürze

Anweisungen

SCHRITT 1/8

Alle Zutaten für die Mandel- und Dillkruste in die Braun Küchenmaschine geben und mehrmals die Impulstaste betätigen, bis eine grüne Mischung entsteht.

SCHRITT 2/8

Den Ofen auf 180°C vorheizen.

SCHRITT 3/8

Den Lachs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

SCHRITT 4/8

Die grüne Krustenmischung auf die Oberseite des Lachses drücken.

SCHRITT 5/8

Für 12 bis 15 Minuten backen oder bis diese goldbraun oder der Lachs durchgegart ist.

SCHRITT 6/8

In der Zwischenzeit die Sprossen 12 Minuten lang oder bis diese weich sind, in Salzwasser garen.

SCHRITT 7/8

Die Sprossen abtropfen lassen und mithilfe des Braun EasyClick Püree-/Kartoffelstampfer-Aufsatzes zusammen mit der Butter, den Sardellen und der Sahne pürieren. Mixen, bis alle Zutaten zu einem cremigen Püree werden.

SCHRITT 8/8

Gegebenenfalls mit gemahlenem schwarzen Pfeffer abschmecken.

Dieses Rezept wurde mit dem Braun Küchenmaschinen-Aufsatz sowie dem Braun Stabmixer mit dem MQ 50-EasyClick Püree-/Kartoffelstampfer-Aufsatz zubereitet. Zum Nachkochen dieses Rezeptes benötigen Sie die Braun Küchenmaschine und den MQ 50-EasyClick-Püree-/Kartoffelstampfer-Aufsatz, die Teil der folgenden Serien und Kollektionen sind:

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Schwierigkeitsgrad

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35 Minuten

Verfasser

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Alle Zutaten für die Mandel- und Dillkruste in die Braun Küchenmaschine geben und mehrmals die Impulstaste betätigen, bis eine grüne Mischung entsteht.

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Den Lachs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

SCHRITT 4/8

Die grüne Krustenmischung auf die Oberseite des Lachses drücken.

SCHRITT 5/8

Für 12 bis 15 Minuten backen oder bis diese goldbraun oder der Lachs durchgegart ist.

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In der Zwischenzeit die Sprossen 12 Minuten lang oder bis diese weich sind, in Salzwasser garen.

SCHRITT 7/8

SCHRITT 8/8

Gegebenenfalls mit gemahlenem schwarzen Pfeffer abschmecken.

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Anmerkungen

Weitere Rezepte finden Sie auf www.braunhousehold.com/de-de/rezepte

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