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Rezepte
Asiatischer gebratener Reis

Asiatischer gebratener Reis

Schwierigkeitsgrad

Einfach

Zeit

20 Minuten

Verfasser

Kerstin Getto

Zutaten

Portionen:

Ergibt: 2

1  Zwiebel
2  Knoblauchzehen
½   Chinakohl, klein (oder Römischer Kopfsalat)
1  rote Chilischote
2  Eier
2 EL Pflanzliches Öl
200  Gekochter Reis, (vom Vortag)
2 EL Sojasauce
  Salz
  Pfeffer
  Erdnüsse, zum Garnieren
  Limette, zum Garnieren

Anweisungen

SCHRITT 1/6

Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen, die Chilischote entkernen und alles zusammen im MultiQuick 9 350ml-Zerkleinerer-Aufsatz im Pulse-Modus fein hacken.

SCHRITT 2/6

Den Kohl halbieren, den trockenen Teil vom Stiel abschneiden und im 2,0 l XL-Küchenmaschinen-Aufsatz mit dem groben Zerkleinerungseinsatz zerkleinern.

SCHRITT 3/6

Das Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen und die Zwiebelmischung anbraten. Den Kohl hinzufügen und braten, bis er welk wird.

SCHRITT 4/6

Nun die gebratenen Zutaten an den Rand der Pfanne schieben und die Eier hineinschlagen. Unter Rühren braten, bis die Eier gut verrührt sind. Dann den Reis hinzugeben, alles miteinander vermischen und weiterbraten. Es ist wichtig, den Reis nicht zu sehr zu rühren, sonst wird er nicht knusprig.

SCHRITT 5/6

Wenn der Reis knusprig ist, mit Sojasauce und ggf. Salz und Pfeffer würzen. Den Reis auf einem Teller anrichten, mit ein wenig Limettensaft beträufeln und mit Erdnüssen garniert servieren.

SCHRITT 6/6

Wenn der Reis knusprig ist, mit Sojasauce und ggf. Salz und Pfeffer würzen. Den Reis auf einem Teller anrichten, mit ein wenig Limettensaft beträufeln und mit Erdnüssen garniert servieren.

Tipp: Der Reis schmeckt auch hervorragend mit gehackten Ingwer, Garnelen oder Huhn.
Dieses Rezept wurde mit dem MultiQuick 9 (MQ 9187 XLI) von Braun zubereitet.
Der 350-ml-Zerkleinerungsaufsatz ist nicht unbedingt erforderlich, Sie können auch den 500-ml-Zerkleinerungsaufsatz verwenden.
Sie können das Rezept auch mit einem anderen Stabmixer zubereiten, wie z.B. dem MultiQuick 7 (MQ 7085 X) von Braun.

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Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen, die Chilischote entkernen und alles zusammen im MultiQuick 9 350ml-Zerkleinerer-Aufsatz im Pulse-Modus fein hacken.

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Den Kohl halbieren, den trockenen Teil vom Stiel abschneiden und im 2,0 l XL-Küchenmaschinen-Aufsatz mit dem groben Zerkleinerungseinsatz zerkleinern.

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Das Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen und die Zwiebelmischung anbraten. Den Kohl hinzufügen und braten, bis er welk wird.

SCHRITT 4/6

SCHRITT 5/6

Wenn der Reis knusprig ist, mit Sojasauce und ggf. Salz und Pfeffer würzen. Den Reis auf einem Teller anrichten, mit ein wenig Limettensaft beträufeln und mit Erdnüssen garniert servieren.

SCHRITT 6/6

Wenn der Reis knusprig ist, mit Sojasauce und ggf. Salz und Pfeffer würzen. Den Reis auf einem Teller anrichten, mit ein wenig Limettensaft beträufeln und mit Erdnüssen garniert servieren.

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SCHRITT 2/6

SCHRITT 3/6

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SCHRITT 5/6

SCHRITT 6/6

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