Unattraktive Lebensmitte

Unattraktive Lebensmittel

Gegen Food Waste. Für mehr Wertschätzung von Lebensmitteln.

Obst und Gemüse wird oft nur deshalb weggeworfen, weil es nicht attraktiv genug aussieht. Das ist einer der Gründe für die hohe Verschwendung von Lebensmitteln weltweit. Lebensmittel, die nicht „schön“ genug für den Verkauf aussehen, werden bereits bei der Ernte aussortiert. Das heißt, sie schaffen es erst gar nicht in unsere Läden. Und das nur, weil sie unseren hohen ästhetischen Ansprüchen nicht genügen. Zu krumm, zu gerade, zu knotig, zu glatt... Es gibt zahlreiche Gründe, warum Äpfel, Karotten und vieles mehr im Müll landen. Sie mögen unattraktiv aussehen, sind aber trotzdem essbar! Hässliche Lebensmittel schmecken nämlich genauso gut. Wenn sie erst einmal zerkleinert sind, spielt der alte Look keine Rolle mehr.

Viele Kurven, viele Furchen – viel Aroma!

Eingedrückt, krumm, verformt? Ist doch egal: Was wirklich zählt, ist der Geschmack!

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Weniger Food Waste beginnt im Supermarkt

Die Freude ist meist groß, wenn sich in einem Sack Kartoffeln ein herzförmiges Exemplar versteckt. Und trotzdem sind optisch weniger schöne Lebensmittel kaum im Supermarkt zu finden. Und wenn doch: Die zu krumme Gurke oder der eingedrückte Apfel werden nicht gekauft und bleiben liegen. Dabei hat die Form keinen Einfluss auf den Geschmack. Wenn Sie ein ungewöhnliches Aussehen nicht stört, kaufen Sie doch mal unvollkommenes Obst und Gemüse auf dem Wochenmarkt, in Hofläden oder direkt vom Erzeuger! Immer mehr Läden verkaufen „unverpackte“ Lebensmittel oder retten „unattraktive“ Lebensmittel direkt von den Bauernhöfen und bieten sie oft zu günstigeren Preisen an als im Supermarkt. Damit sparen Sie nicht nur bares Geld, sondern auch viel Verpackungsmüll. Sie können sich Obst und Gemüse in Kisten auch direkt nach Hause liefern lassen.

Schönheit liegt im Auge des Betrachters...

Lebensmittel sind auch dann wertvoll und nahrhaft, wenn sie keinen Schönheitswettbewerb gewinnen. Mit diesen Tipps erfahren Sie, dass es kein Schönheitsideal für Lebensmittel braucht. Was zählt, sind einzig Geschmack und Aroma.

Salat & Saucen

Kleine Fehler? Zerkleinern Sie das Lebensmittel!

Hässliche Lebensmittel werden oft weggeworfen. Aber kleinere Fehler sind nur ästhetischer Natur. Auf die inneren Werte und Nährstoffe kommt es an. Zerkleinern Sie unattraktives Obst und Gemüse einfach für Ihren Salat.

Säfte & Smoothies

Haben Sie schon mal einen hässlichen Saft gesehen?

Optische Besonderheiten haben keinen Einfluss auf Geschmack und Qualität. Verbeulte Äpfel und reife Karotten sind die perfekte Zutat für einen köstlichen und gesunden Smoothie!

Iss das Grüne

Gesunde Mängelexemplare

Selbst wenn Blätter beschädigt oder welk aussehen, ist das Lebensmittel immer noch gut. Wussten Sie, dass Sie nicht nur Obst, sondern auch die Blätter von Kohlrabi, Radieschen, Rote Beete oder Karotten auspressen können?

Konfitüre & Kompott

Eingedrücktes Obst zum Einkochen

Pflaumen und Pfirsiche tragen beim Transport oft oberflächliche Schäden davon. Solange aber die Haut noch intakt ist, kann das Obst zu Konfitüre oder Kompott eingekocht werden.

Suppen & Kuchen

Sonderbare Formen für schmackhafte Gerichte

Eingedrücktes, krummes, leicht beschädigtes Gemüse ist perfekt für Suppen, Saucen und Salate. Überreife Bananen lassen sich zu leckerem Bananenbrot verarbeiten.

Perfekte Rezepte für unvollkommene Lebensmittel

Machen Sie mehr aus Obst und Gemüse: Unsere Rezepte sind außerdem schnell und einfach.

Kokosnuss-Banoffee mit Chiasamen

Zum Rezept

Geröstetes Brot mit Bohnenpüree und Gurken

Zum Rezept

Süßkartoffel Frittata

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Zum Rezept

Obst und Gemüse in jeder Form, Farbe oder Größe – so ästhetisch wie unsere Rezept-Videos.

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Far too much valuable food ends up in the bin

Ein Drittel aller weltweit produzierten Lebensmittel landen auf dem Müll. Oder um es noch anschaulicher auszudrücken: Auf einer Fläche der Größe von China werden Lebensmittel angebaut, die nie gegessen werden. Die Ursachen sind vielfältig und reichen von falschen Erntezeiten über klimatische Bedingungen und schlechte Lagerung bis hin zum unsachgemäßen Transport. Bei Apfel, Möhre & Co. kommen vom Standard abweichende Form, Farbe und Größe als K.O.-Kriterium hinzu. Nach Wurzeln, Knollen und ölhaltigen Früchten macht die Kategorie Obst und Gemüse den Hauptanteil an Lebensmitteln aus, die nach der Ernte nicht mehr im Verkauf landen.

+++ NOCH ÜBERSETZEN (auch die Copy in der Infografik) +++

The main thing is flavour

Nothing’s perfect, as they say… the finished product is, though!

Ultimately it is the nutritional values such as vitamins and minerals that count, and, of course, the flavour. Below you can see how perfect and delicious a dish can be, even if it’s prepared with malformed fruit and vegetables.

Quick and easy

Chopping and peeling crooked vegetables and damaged fruit can be a bit of a chore. With our kitchen helpers, you can transform your bulky or bashed and bruised ingredients into delicious dishes in no time at all.

Braun is synonymous with durable products and sustainable design. We also want to do our bit to help combat food waste. The small steps taken along the way might not always be perfect – just like the fruit and veg – but each brings us closer to a solution.

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Perfekte Rezepte für unvollkommene Lebensmittel

Obst und Gemüse in jeder Form, Farbe oder Größe – so ästhetisch wie unsere Rezept-Videos.

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