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  3. Steak mit Rucola, Kirschtomaten und Parmesan

Steak mit Rucola, Kirschtomaten und Parmesan

Ein köstliches, zartes Sirloin-Steak mit frischem Rucola, Kirschtomaten und Parmesan ist bestens für ein leichtes, gesundes Mittag- oder Abendessen geeignet.

Ȑ
Schwierigkeitsgrad
Einfach
ȑ
Zeit
27 Minuten
&
Verfasser
Braun
lorem ipsum

Zutaten

Portionen: 2
Ergibt:

500 g Rinderlende, 2 Steaks bei Raumtemperatur
60 g Rucola
100 g Kirschtomaten, halbiert
40 g Parmesan, in feine Scheiben geschnitten
  Olivenöl, nach Bedarf
  grobes Salz, nach Bedarf
  gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Bedarf

Anweisungen

SCHRITT 1/5

Etwas Olivenöl über die Steaks träufeln, das Öl in beide Seiten einmassieren, etwas gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzugeben und beiseitelegen.

SCHRITT 2/5

Das Grillrost in den Garkorb legen, die Funktion GRILL und das Programm FLEISCH, 210 °C wählen, stelle 7 Minuten ein und drücke die START-Taste. Der Vorheizvorgang beginnt.

SCHRITT 3/5

Sobald das Vorheizen abgeschlossen ist, die Steaks auf das Grillrost legen und die START-Taste drücken. Grille die Steaks je nach deinen Vorlieben etwa 6–8 Minuten lang.

 

Um ein optimales Ergebnis zu erzielen, nach der halben Garzeit wenden.

SCHRITT 4/5

Nehme die Steaks aus dem Garkorb, lege sie auf ein Schneidebrett und lasse sie dann 5 bis 10 Minuten ruhen.

SCHRITT 5/5

Nach dem Ruhen die Steaks in diagonale Scheiben schneiden und dann auf einem Bett aus Rucola auf den Tellern anrichten, dann die Kirschtomaten und etwas Parmesankäse hinzufügen. Abschließend mit einem Spritzer Öl beträufeln und mit grobem Salz und frisch gemahlenen schwarzem Pfeffer würzen.


Vergewissere dich, dass das Steak Raumtemperatur hat, würze es nicht mit Salz, da dies das Fleisch während des Garens zäher macht. Streue das Salz immer danach darauf.
Das Steak ruhen zu lassen, macht das Fleisch zarter und es bleibt saftig.
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Steak mit Rucola, Kirschtomaten und Parmesan

Ein köstliches, zartes Sirloin-Steak mit frischem Rucola, Kirschtomaten und Parmesan ist bestens für ein leichtes, gesundes Mittag- oder Abendessen geeignet.

Das Rezept anzeigen
Ȑ
Schwierigkeitsgrad
Einfach
ȑ
Zeit
27 Minuten
&
Verfasser
Braun
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lorem ipsum
Portionen:2
Ergibt:

Zutaten


500 g Rinderlende, 2 Steaks bei Raumtemperatur
60 g Rucola
100 g Kirschtomaten, halbiert
40 g Parmesan, in feine Scheiben geschnitten
  Olivenöl, nach Bedarf
  grobes Salz, nach Bedarf
  gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Bedarf

Dieses Rezept wird zubereitet mit: lorem ipsum HF5073

Anweisungen

SCHRITT 1/5

Etwas Olivenöl über die Steaks träufeln, das Öl in beide Seiten einmassieren, etwas gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzugeben und beiseitelegen.

SCHRITT 2/5

Das Grillrost in den Garkorb legen, die Funktion GRILL und das Programm FLEISCH, 210 °C wählen, stelle 7 Minuten ein und drücke die START-Taste. Der Vorheizvorgang beginnt.

SCHRITT 3/5

Sobald das Vorheizen abgeschlossen ist, die Steaks auf das Grillrost legen und die START-Taste drücken. Grille die Steaks je nach deinen Vorlieben etwa 6–8 Minuten lang.

 

Um ein optimales Ergebnis zu erzielen, nach der halben Garzeit wenden.

SCHRITT 4/5

Nehme die Steaks aus dem Garkorb, lege sie auf ein Schneidebrett und lasse sie dann 5 bis 10 Minuten ruhen.

SCHRITT 5/5

Nach dem Ruhen die Steaks in diagonale Scheiben schneiden und dann auf einem Bett aus Rucola auf den Tellern anrichten, dann die Kirschtomaten und etwas Parmesankäse hinzufügen. Abschließend mit einem Spritzer Öl beträufeln und mit grobem Salz und frisch gemahlenen schwarzem Pfeffer würzen.

Anmerkungen

Weitere Rezepte finden Sie auf www.braunhousehold.com/de-de/rezepte

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