Für die Marinade: Die Zutaten für die Teriyaki-Sauce (Sojasauce, Honig, Reisessig, Sesamöl, Knoblauch, Ingwer) in einer Schüssel verrühren.
Mariniere die Lachsfilets mindestens 15 Minuten, besser bis zu 30 Minuten, im Kühlschrank.
Die Lachsfilets mit etwas Öl bepinseln (damit sie nicht kleben bleiben) und in den ersten Garkorb des TwinCook 3 legen. Beiseite stellen.
Für die Teriyaki-Sauce: Die restliche Marinade in einem kleinen Topf erhitzen und 1 Teelöffel Maismehl in 2 Esslöffeln Wasser auflösen.
Die Speisestärke in die Sauce einrühren und kurz köcheln lassen, bis sie eindickt.
Für den wilden Brokkoli: Den wilden Brokkoli waschen und trocknen. Falls nötig, die holzigen Enden etwas kürzen.
Mische den Brokkoli in einer Schüssel mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Knoblauch.
Lege den marinierten Brokkoli in den zweiten Garkorb des TwinCook 3. Achte darauf, dass die Stücke nicht übereinander liegen, damit sie gleichmäßig garen.
Für den ersten Garkorb stellst du das Programm Fisch auf 180°C für 7-9 Minuten ein.
Für den zweiten Garkorb stellst du das Programm Gemüse auf 180°C für 8-10 Minuten ein, je nachdem wie knusprig du es magst.
Sobald die Temperatur und die Uhrzeit eingestellt sind, erscheint die SYNC-Taste. Drücke die SYNC-Taste und dann die Start-Taste.
Wende den Brokkoli während des Garvorgangs ab und zu mit einer Küchenzange.
Nach Ablauf der Garzeit den gegarten Lachs aus dem Garkorb nehmen und mit der angedickten Teriyaki-Sauce übergießen.
Mit gerösteten Sesamkörnern und Frühlingszwiebelringen bestreuen.
Den wilden Brokkoli auf dem Teller anrichten, nach Belieben mit Zitronensaft beträufeln und mit der fein gehackten Chilischote garnieren.
Für die Marinade: Die Zutaten für die Teriyaki-Sauce (Sojasauce, Honig, Reisessig, Sesamöl, Knoblauch, Ingwer) in einer Schüssel verrühren.
Mariniere die Lachsfilets mindestens 15 Minuten, besser bis zu 30 Minuten, im Kühlschrank.
Die Lachsfilets mit etwas Öl bepinseln (damit sie nicht kleben bleiben) und in den ersten Garkorb des TwinCook 3 legen. Beiseite stellen.
Für die Teriyaki-Sauce: Die restliche Marinade in einem kleinen Topf erhitzen und 1 Teelöffel Maismehl in 2 Esslöffeln Wasser auflösen.
Die Speisestärke in die Sauce einrühren und kurz köcheln lassen, bis sie eindickt.
Für den wilden Brokkoli: Den wilden Brokkoli waschen und trocknen. Falls nötig, die holzigen Enden etwas kürzen.
Mische den Brokkoli in einer Schüssel mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Knoblauch.
Lege den marinierten Brokkoli in den zweiten Garkorb des TwinCook 3. Achte darauf, dass die Stücke nicht übereinander liegen, damit sie gleichmäßig garen.
Für den ersten Garkorb stellst du das Programm Fisch auf 180°C für 7-9 Minuten ein.
Für den zweiten Garkorb stellst du das Programm Gemüse auf 180°C für 8-10 Minuten ein, je nachdem wie knusprig du es magst.
Sobald die Temperatur und die Uhrzeit eingestellt sind, erscheint die SYNC-Taste. Drücke die SYNC-Taste und dann die Start-Taste.
Wende den Brokkoli während des Garvorgangs ab und zu mit einer Küchenzange.
Nach Ablauf der Garzeit den gegarten Lachs aus dem Garkorb nehmen und mit der angedickten Teriyaki-Sauce übergießen.
Mit gerösteten Sesamkörnern und Frühlingszwiebelringen bestreuen.
Den wilden Brokkoli auf dem Teller anrichten, nach Belieben mit Zitronensaft beträufeln und mit der fein gehackten Chilischote garnieren.