Zurück zur Startseite
Rezepte
Kalbsbutterschnitzel mit Kartoffelpüree und Röstzwiebel

Kalbsbutterschnitzel mit Kartoffelpüree und Röstzwiebel

Entdecke das Rezept von Alexander Kumptner für köstliche Kalbsbutterschnitzel aus dem Braun Airfryer MultiFry 5.

Schwierigkeitsgrad

Einfach

Zeit

30 Minuten

Verfasser

Alexander Kumptner

Zutaten

Portionen: 4

Ergibt:

Für die Kalbsbutterschnitzel
400 g Kalbsfaschiertes
1 Stück Ei
2-3 EL Semmelbrösel
70 g Schlagobers
30 g braune Butter
1 Prise Salz
1 Prise Muskat
1 Stück Zitrone, nur Schale
1 TL Dijonsenf

Für das Kartoffelpürre
600 g mehlig kochende Kartoffel
100 ml Milch
100 ml Schlagobers
100 g Butter
1 Prise Salz
1 Prise Muskat

Für die Röstzwiebel
1 Stück weiße Zwiebel
1 TL Paprikapulver
50 ml neutrales Öl

Anweisungen

SCHRITT 1/8

Die Kartoffel schälen, in gleich große Stücke schneiden und in Salzwasser weich kochen.

SCHRITT 2/8

Die Milch und Schlagobers erwärmen und mit Salz und Muskat abschmecken.

SCHRITT 3/8

Die Kartoffel abseihen und weitere 4-5 Minuten ausdämpfen lassen.

SCHRITT 4/8

Durch eine Kartoffelpresse pressen und zügig mit der heißen Milch-Sahne Mischung und der kalten Butter zu einem schönen, glatten Püree verrühren.

SCHRITT 5/8

Für die Kalbsbutterschnitzel alle Zutaten zügig verrühren und gleich große Kugeln formen und diese zu ovalen Laibchen drücken.

SCHRITT 6/8

Einen Teelöffel Öl in den Airfryer geben und die Kalbsschnitzel mit der Funktion "Grill" und "Flesich" auf beiden Seiten ca. 3 Minuten braten.

SCHRITT 7/8

Anschließend den Zwiebel in feine Ringe schneiden und mit Mehl und Paprikapulver marinieren. Mit etwas Fett besprühen und im Airfryer bei „Airfry" Funktion goldbraun backen.

SCHRITT 8/8

Zusammen mit den Kalbsbutterschitzel und dem Kartoffelpüree servieren.

Zurück zur Startseite
Rezepte
Kalbsbutterschnitzel mit Kartoffelpüree und Röstzwiebel

Kalbsbutterschnitzel mit Kartoffelpüree und Röstzwiebel

Entdecke das Rezept von Alexander Kumptner für köstliche Kalbsbutterschnitzel aus dem Braun Airfryer MultiFry 5.

Das Rezept anzeigen

Schwierigkeitsgrad

Einfach

Zeit

30 Minuten

Verfasser

Alexander Kumptner

Das Rezept anzeigen

Portionen:4

Ergibt:

Zutaten

Dieses Rezept wird zubereitet mit:

HF5073

Anweisungen

SCHRITT 1/8

Die Kartoffel schälen, in gleich große Stücke schneiden und in Salzwasser weich kochen.

SCHRITT 2/8

Die Milch und Schlagobers erwärmen und mit Salz und Muskat abschmecken.

SCHRITT 3/8

Die Kartoffel abseihen und weitere 4-5 Minuten ausdämpfen lassen.

SCHRITT 4/8

Durch eine Kartoffelpresse pressen und zügig mit der heißen Milch-Sahne Mischung und der kalten Butter zu einem schönen, glatten Püree verrühren.

SCHRITT 5/8

Für die Kalbsbutterschnitzel alle Zutaten zügig verrühren und gleich große Kugeln formen und diese zu ovalen Laibchen drücken.

SCHRITT 6/8

Einen Teelöffel Öl in den Airfryer geben und die Kalbsschnitzel mit der Funktion "Grill" und "Flesich" auf beiden Seiten ca. 3 Minuten braten.

SCHRITT 7/8

Anschließend den Zwiebel in feine Ringe schneiden und mit Mehl und Paprikapulver marinieren. Mit etwas Fett besprühen und im Airfryer bei „Airfry" Funktion goldbraun backen.

SCHRITT 8/8

Zusammen mit den Kalbsbutterschitzel und dem Kartoffelpüree servieren.

Quick-Links suchen

Speisenzubereitung

Kochen

Frühstück

Bügeln

Angebote

Inspiration

Service

Speisenzubereitung

Kochen

Frühstück

Bügeln

Angebote

Inspiration

Service

Kalbsbutterschnitzel mit Kartoffelpüree und Röstzwiebel

Zutaten

Anweisungen

SCHRITT 1/8

SCHRITT 2/8

SCHRITT 3/8

SCHRITT 4/8

SCHRITT 5/8

SCHRITT 6/8

SCHRITT 7/8

SCHRITT 8/8

Kalbsbutterschnitzel mit Kartoffelpüree und Röstzwiebel

Zutaten

Anweisungen

SCHRITT 1/8

SCHRITT 2/8

SCHRITT 3/8

SCHRITT 4/8

SCHRITT 5/8

SCHRITT 6/8

SCHRITT 7/8

SCHRITT 8/8

Anmerkungen

Weitere Rezepte finden Sie auf www.braunhousehold.com/de-de/rezepte

Küche

Kochen

Bügeln

Kollektionen

Service

Europe

Africa & Middle East

Americas

Asia - Pacific

International